Lombo de Porco no forno

Deixo sempre temperado no dia anterior, para ganhar muito sabor.

Tempero assim: alho; cebola; massa de pimentão; polpa de tomate; louro; vinho branco ou cerveja conforme o que tenha em casa; a meio do assado misturo numa tigela um pouco do vinho ou cerveja com um pouco de sopa de cebola e rego o assado.

Asso a carne muito lentamente durante a manhã e aqui está já pronta a servir:

Gosto de servir geralmente com batatinhas assadas no forno

Este é um dos meus assados preferidos de Domingo, para mim comida de conforto sem dúvida a lembrar a minha infância.

Fonte:http://mfp-apadaria.blogspot.com/

Bacalhau à Sr. Prior

Ingredientes:

700 g de batata
6 ovos
1 l de água
1 folha de louro
3 postas de bacalhau demolhado
3 dentes de alho
2,5 dl de azeite
Salsa picada, sal, pimenta e azeitonas q.b.

Coza as batatas com casca, durante 30 minutos, e 4 ovos durante 8 minutos. Ferva a água com o louro e deite por cima das postas de bacalhau. Abafe o recipiente e deixe repousar 30 minutos. Desfaça o bacalhau em lascas, pele as batatas e corte-as em rodelas. Descasque os ovos, e corte-os também em rodelas. Coloque num tabuleiro refractário camadas alternadas de bacalhau, batata e ovo. Tempere cada camada com o alho laminado, sal, pimenta e um fio de azeite. Termine com bacalhau. Bata os restantes ovos e verta-os por cima da última camada. Leve o tabuleiro ao forno para alourar; quando estiver douradinho desligue o forno e decore com as azeitonas e a salsa picada.
Nota: Para tornar este prato mais económico pode confeccioná-lo da mesma forma mas utilizando uma embalagem de migas de bacalhau em vez das postas.

Fonte:http://nela-omeucantinho.blogspot.com/

Bifinhos com Molho de Cogumelos

6 Febras de Porco (ou outros bifes)
1 Cebola
5 Dentes de Alho
4 colheres de sopa de Margarina
350 ml de Leite
1 colher de chá de Molho Inglês
1 colher de chá de Molho de Soja
1/2 colher de chá de Mostarda
200 ml de Leite
4 colheres de sopa de Maizena
Sal e Pimenta
200 ml de Natas
185 g de Cogumelos (1 lata média)


Cortar as febras em bifinhos mais pequenos, temperar com sal e pimenta e reservar.

Picar a cebola e os alhos e refogar com a margarina.
Adicionar o leite (350 ml), o molho inglês, o de soja e a mostarda.
Juntar então as febras e deixar cozinhar durante alguns minutos, até ficarem cozinhadas.
Misturar o leite (200 ml) com a maizena,mexendo sempre.
Deixar o molho engrossar e temperar com sal e pimenta.
Adicionar os cogumelos
No final, juntar as natas.

Fonte:http://umacasanonorte.blogspot.com/

Bolo Capuccino

1 caixa de bolos pré feitos café moka

Preparei-o conforme as instruções da embalagem, dividi a massa por duas formas e levei ao forno a 180º até estar cozido.

Depois de retirar do forno, deixei nas formas 15 a 20 minutos.

Retirei o bolo das formas e deixei arrefecer completamente numa grade.
Entretanto, bati 2 pacotes de natas com 5 colheres de açúcar que fui adicionando lentamente.
Reservei no frigorífico para ficarem firmes e frescas.

Usei o chantilly para rechear generosamente.

Bem como para cobrir todo o bolo.

Este bolo já de si estaria ótimo mas....

...polvilhado com chocolate em pó, daria um bolo com sabor a capuccino.

Assim pensei. assim o fiz...

Transformei um simples bolo de café de caixa, nesta maravilha que partilho convosco.

Ficou delicioso...
Fonte:http://miminhosdocemel.blogspot.com/

Hambúrgueres no Forno com Sopa de Cebola

Ingredientes

6 Hambúrgueres de Vaca
6 Fatias de Queijo Cheddar
1 pacote de Sopa de Cebola (como disse aconselho a usarem só 1/2 pacote)
200 ml de Natas
1 dl de Vinho Branco

Colocar os hambúrgueres num tabuleiro de ir ao forno. Por cima de cada um colocar uma fatia de queijo.
Misturar o conteúdo do pacote de sopa com as natas e o vinho.
Deitar a mistura sobre os hambúrgueres e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos (até ficar dourado - se gostarem da carne bem passada devem diminuir a temperatura do forno para cozinhar melhor).

Fonte:http://umacasanonorte.blogspot.com/

Tarte de Limão

Ingredientes:
Para a base
300g de bolacha Maria triturada
175g de manteiga derretida


Misturar a bolacha com a manteiga até que fique no ponto de areia.

Verter na forma e prensar no fundo e nas laterais da forma.

Levar ao forno a 200º por 5 minutos até que fique firme e douradinha.
Reservar.

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
Sumo de 2 limões
Raspa de um limão
3 gemas

Numa taça, junta-se o leite condensado com o sumo de limão, mexe.se e junta-se a raspa e as gemas, envolvendo bem.

Verte-se para a forma e leva-se ao forno a 200º por 15 minutos.

Depois de cozido retira-se do forno.
Reservar.

Para o merengue:
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Raspa de um limão

Bater as claras em castelo firme. Adicionar aos poucos o açúcar e por fim a raspa de limão.

Espalhar o merengue pela tarte delicadamente.

Com a ajuda da ponta da colher, fazer picos...só para o estilo, claro!!!

Levar novamente ao forno por 5 minutos ou até que fique douradinha.
Deixar arrefecer e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas.

Fonte:http://miminhosdocemel.blogspot.com/

Peitos de frango , simples, saborosos e nada secos

Ingredientes:
1 ramo de alecrim fresco

3 peitos de frango
1 colher de sopa de mostarda
1 alho francês grande cortado em tiras finas
2 dentes de alho esmagados
1/2 copo de vinho branco seco
1/2 pacote de natas
1/2 caldo de frango
azeite


Preparação:
Abra um pouco os peitos e coloque o alecrim picado fininho.
Barre a carne com a mostarda.
Coloque uma frigideira que tenha tampa a aquecer, adicione o azeite e quando este estiver quente coloque os peitos a fritar.
Deixe dourar bem de ambos os lados, baixe o lume do fogão e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Quando estiver cozinhada reserve.

Adicione na frigideira o alho francês fatiado, os dentes de alho e regue com vinho branco.
Cozinhe por alguns minutos.
Acrescente as natas.
Fatie a carne e adicione ao molho.
Cubra e deixe apurar.

Fonte:http://luzescamerafogao.blogspot.com/

Peito de frango com molho de cogumelos

Ingredientes:
3 peitos de frango
300 gramas de cogumelos frescos
1 caldo de galinha
azeite
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de mostarda

Preparação:
Colocar um pouco de azeite numa frigideira e quando estiver bem quente dispor os peitos.
Esfarelar o caldo de galinha por cima da carne e fritar de ambos os lados por forma a tostar a carne por fora.
Deixar cozinhar por 5 minutos e adicionar os cogumelos já fatiados.
Reservar a carne.
Numa taça misturar as natas com a mostarda, juntar aos cogumelos.
Deixar ferver por 2 a 3 minutos.
Fatiar a carne e servir com o molho de cogumelos.

Fonte:http://luzescamerafogao.blogspot.com/

Quiche de Frango e Ananás

Base de massa quebrada.
Legumes variados, salteados , ananás e frango desfiado.
Coloque os legumes, o ananás e o frango na base de massa , que deverá estar numa forma de fundo amovível.
À parte bata 4 ovos , com um 200 ml de natas, tempere com sal e pimenta.
Deite por cima do preparado anterior.
Polvilhe com queijo mozzarella ralado. Leve ao forno + / - 30 minutos.

Fonte:http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Tarte de Abóbora

Ingredientes:

Rolo de massa quebrada
1kg de abóbora
2 ovos

1 lata de leite condensado
canela

>Preparação:
Coza a abóbora cortada em pedaços, num pouco de água, depois de cozida escorra-a muito bem, deixe arrefecer.
Forre a tarteira com a massa quebrada e ligue o forno a 180gº

Misture o leite condensado com os ovos, a canela e a abóbora,
deite esta mistura na tarteira e leve ao forno 30 minutos.
Fonte:http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Cheesecake de Pêssego

Base:
Bolachas digestivas
margarina amolecida

Creme:
200 ml. de natas
2 iogurtes naturais
200 g. queijo de barrar natural
1 chávena (chá) de açúcar
5 folhas de gelatina
raspa de limão

Cobertura:
Doce de pêssego
Metades de Pêssego

Preparação:
Triture as bolachas na picadora e junte-lhes a margarina amolecida,
Coloque o aro de uma forma desmontável, no prato onde vai servir, com a massa de bolacha e alise bem, de forma a criar uma base.
Bata na batedeira o queijo, o açúcar, os iogurtes, as natas e a raspa de limão.
Demolhe a gelatina em água fria 1 minuto e depois derreta-a ao lume em 2 c. (sopa) de leite.
Adicione a gelatina ao creme branco e bata mais um pouco.
Verta este creme na forma.
Leve ao frigorífico, até solidificar.
Deite por cima o doce e alise.
Decore com as metades de pêssego cortados em fatias.
Desenforme, passando uma faca à volta do aro,
Abra o fecho com cuidado e retire o aro.

Fonte:http://deliciascompimenta.blogspot.com/

Tarte Maçã

Ingredientes

4 ovos
200 gr de açúcar
300 gr de farinha com fermento

4 maçãs
50 gr de manteiga
100 ml de leite

Preparação
Untar uma forma sem buraco com manteiga e polvilhar com açúcar.
Descascar as maçãs, corta-las em fatias e forrar o fundo da forma. Guardar a sobras para misturar na massa.

Bater os ovos com o açúcar, acrescentar a manteiga ou margarina derretida,
seguidas do leite.

Por fim adicionar a farinha e as restantes maçã cortada.
Verter o preparado sobre a forma já preparada e levar ao forno pré aquecido 150º.
Verificar a cozedura do bolo com um palito.

Se gostar de canela, poderá polvilhar a superfície do bolo de maçã, depois d
pronto.

Tagliatelle tricolor recheado com carne, frango e legumes

Ingredientes

Carne de novilho
Peitos de frango
Cenouras
Tomates
Azeitonas verdes sem caroço
Pimento vermelho
Cogumelos
Alecrim
Sal
Pimenta preta moída
Cebola
Alho
Bacon
Queijo
Massa de tagliatelle tricolor

Desculpem mas não sei as quantidades, foi tudo a olho e também depende sempre do número de pessoas. Cá costumamos ser 4 mas nem sempre=)
Fiz um refogado com azeite, cebola picada e alho. Coloquei tomates, a carne de novilho e o frango, temperei com sal e pimenta. Quando a carne e o frango estava quase cozida coloquei na picadora com os tomates, os cogumelos e as azeitonas, piquei tudo e coloquei de novo na panela. Depois piquei o pimento com o alecrim e acrescentei à mistura anterior. Piquei a cenoura crua e também acrescentei. Deixei estar a cozer mais um pouco. Ao mesmo tempo, fui fazendo a massa, numa panela funda com água a ferver acrescentei o tagliatelle, sal e azeite (no fim).
Depois de cozida (mas não muito) coloquei a massa numa travessa de ir ao forno com o recheio da carne e legumes por cima. Acrescentei umas tiras de bacon, queijo ralado e fatiado (só tinha uma fatia=) e levei ao forno a "tostar". Servi com salada de espinafres frescos. Quem me conhece sabe que o meu prato tem que ter quase sempre alguma coisa verdinha a acompanhar porque não dispenso salada, seja de que forma for!

Fonte:http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.com/

BACALHAU DELICIOSO

INGREDIENTES :

4 postas finas de bacalhau já demolhado
farinha q.b.
óleo ou azeite q.b.
cebola q.b.
alho q.b.
1 folha de louro
1 pitada de oregãos
sal q.b
tomates maduros q.b.
polpa de tomate
cerveja ou vinho branco q.b.
salsa q.b.

PREPARAÇÃO :

Escorrer o bacalhau e secá-lo com um pano para retirar a àgua. Passar pela farinha e levar a fritar em óleo ou azeite bem quente. Reservar.

PARA O MOLHO:

Faz-se um refogado com o alho picado e a cebola, leva-se a alourar no azeite. Junta-se o tomate maduro, o sal, o vinho branco e a folha de louro.

Se for necessário junta-se um pouco de polpa de tomate. Se não tiver tomates maduros pode substituir pela polpa de tomate de compra. Quase no fim junta-se os oregãos.

Deixa-se refogar, retira-se a folha do louro e tritura-se tudo com a varinha mágica ou liquidificador.
Numa travessa, coloca-se o bacalhau no fundo e rega-se com este molho e a salsa. Quem quiser pode cozer um ovo e ralá-lo por cima do molho.

Acompanha com batatas fritas às rodelas.
Fonte:Irene Vieira --https://www.facebook.com/profile.php?id=100008086754935

Tarte de Amêndoa

Ingredientes
1 embalagem de massa folhada de compra
80 gr de margarina amolecida
80 gr de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de farinha
100 gr de miolo de amêndoa, moído
1 frasco de compota( eu usei de figo)
590 gr de amêndoa laminada

Forre a forma da tarde com a massa, pique o fundo com um garfo e leve ao frio.
Misture a margarina com o açúcar até obter um creme liso, adicione depois os ovos, um a um batendo sempre. Junte a farinha a amêndoa e mexa bem.
Espalhe a compota no fundo da tarte e cubra com a massa e coloque a amêndoa laminada por cima. Leve ao forno a 180 gr, durante 40 min.
Bom Apetite!

Fonte:http://moonprincess-celiasesteves.blogspot.com/

Massada de Bacalhau

Ingredientes

1 cebola grande
2 tomates maduros
1/2 pimento vermelho
2 dentes de alho picados
azeite
1 folha de louro
3 postas de bacalhau demolhado
300 gr de massa a gosto ( eu usei macarrão e fusili)
água q.b
sal
pimenta
salsa (opcional)

Comece por refogar a cebola e o alho cortado em pequenos pedaços no azeite. Quando a cebola estiver a ficar translúcida adicione o tomate e o pimento cortado em pequenos pedaços e a folha de louro, junte um pouco de vinho branco e deixe cozinhar por 10 min. Adicione as postas de bacalhau, tempere sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando mais 10 min( as postas de bacalhau ficam prontas muito rapidamente). Retire as postas e reserve-as. Junte a massa no refogado anterior, assim como água a ferver, rectifique o tempere e deixe cozinhar até a massa estar cozida. Na hora de servir junte o bacalhau e sirva de imediato. Bom Apetite!

Fonte:http://moonprincess-celiasesteves.blogspot.com/

Frango assado no forno com limão

Ingredientes

1 Frango médio
1 limão
sal
mistura de 4 pimentas
azeite
1 caldo de carne

Coloque um frango num pirex e tempere-o com sal e pimenta. Coloque um limão bem lavado no interior do frango e ate as pernas do frango com fio de cozinha. Regue o frango com um pouco de caldo de carne 75 ml ( para isso desfaça o caldo knorr em água quente) e com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 G e deixe assar bem o frango. De vez em quando regue o frango com um pouco do molho que se vai formando. Bom Apetite!

Fonte:http://moonprincess-celiasesteves.blogspot.com/

Pudim de Ovos

Ingredientes:

Caramelo:
300 g açúcar
100 ml de água

Pudim:
500 ml de leite
2 latas de leite condensado
8 ovos

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Junte o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até atingir o ponto de caramelo.
3. Verta para caramelo para uma forma (que leve pelo menos 1600 ml) e caramelize-a.
4. Numa taça, bata os ovos com um garfo.
5. Adicione o leite condensado e o leite e mexa bem, usando uma vara de arames (não use a batedeira para evitar a espuma).
6. Verta o preparado para a forma usando um passador para reter partes do ovo que não ficaram bem batidos.
7. Leve ao forno, em banho maria, por 50 minutos.
8. Retire, deixe arrefecer totalmente e só depois desenforme.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Carne de Cebolada

Ingredientes:

4 bifes ou costeletas de porco
1 cebola grande
1 pitada de vinagre balsâmico
50 g de margarina
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Refogue a cebola cortada em rodelas no azeite.
3. Retire a cebola e reserve-a.
4. Adicione a margarina e o vinagre e junte a carne, deixando-a cozinhar em lume brando.
5. Quando estiver cozinhada coloque no prato e adicione a cebola reservada.
Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Bilharacos - O bilharaco é um doce típico da região de Aveiro.

Ingredientes:
400 gr de abóbora menina cozida e bem escorrida (se necessário deixar escorrer de um dia para outro)
400 gr de farinha sem fermento
12 ovos
250 gr açúcar
50 gr de maisena
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Raspa de uma laranja
1colher de sobremesa de aguardente ou vinho do porto
Açúcar e canela a gosto
50 gr de nozes, passas ou pinhões (facultativo).

Preparação:
Amassamos a abóbora com um garfo, juntámos a farinha aos poucos e esmagamos com as mãos.
Acrescentamos 6 ovos e amassamos um pouco mais.
Juntamos o açúcar, a maisena e mais 6 ovos previamente batidos e mexe-se com a colher de pau. Adiciona-se por fim o fermento. Se optar pelos frutos secos acrescente-os nesta fase.
Aquecemos a fritadeira e quando estiver bem quente, com a ajuda de uma colher de sopa cheia, vertemos porções de massa.
Convém referir que a massa fica um pouco liquida mas é mesmo assim.
Não se devem fritar muitos de uma vez.
Quando começarem a ficar douradinhos, tiram-se da fritadeira, escorrem-se bem em papel absorvente e passamos por açúcar e canela.
Nota: Esta receita rende muito, por isso aconselho a fazer metade da mesma.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://docestemperos.blogspot.com/search/label/Doce

Tarte de Natas

Ingredientes:
1/2 pacote de bolacha maria
3 pacotes de natas (600 ml)
1 lata de leite condensado (397 gr)
8 folhas de gelatina incolor.

Preparação:
Triture as bolachas até ficarem reduzidas a pó.
Sobre o prato em que vai servir a tarte, coloque uma forma (24/26 cm de diametro) de aro com mola mas sem base, para que a tarte fique logo em cima do prato. O aro só vai segurar até a tarte solidificar. Polvilhe o fundo do prato com metade das bolachas trituradas e reserve.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Á parte bata as natas até ficarem em chantilly. Sem parar de bater, junte o leite condensado.
Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas a derreter durante uns segundos, sem deixar ferver.
Junte a gelatina derretida ao preparado das natas e volte a bater para envolver.
Verta o preparado na forma, alise e polvilhe com a restante bolacha ralada.
Leve ao frigorífico durante umas horas até solidificar.
Na hora de servir, retire com cuidado o aro da forma.
Sirva simples ou, decore a gosto.
Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Salada Russa com atum

Ingredientes:

Batatas
Cenouras
Ervilhas
4 ovos
maionese caseira
3 latas de atum natural
Sal  q.b.

Uma hora antes faz-se a maionese e põe-se no frigorífico.
Numa panela põem-se as as ervilhas, as cenouras, os ovos e as batatas e tempera-se com sal.
Depois de tudo cozido coa-se a água e deixa-se arrefecer.
Depois de frio colocam-se numa travessa de ir à mesa e adicionam-se o atum e três ovos cortadinhos
De seguida envolve-se a maionese.
Enfeita-se com o outro ovo
Está pronto a servir.

Fonte:http://osaborautentico.blogspot.com/

Bolo de Café com Nozes

Ingredientes:
200 gr de açúcar
200 gr de manteiga
6 ovos
120 gr de miolo de noz
200 gr de farinha com fermento
1 colher de sopa de café em pó
1 colher de café de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga, depois junte os ovos e bata novamente.
Triture 80 gr das nozes, juntamente com a farinha, o café e o fermento e envolva no preparado anterior.
Verta a massa para a forma, polvilhe-a com as restantes nozes, grosseiramente picadas, e leve ao forno, por cerca de 40 a 45 minutos.
Retire, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Arroz de grelos com Alheira

Ingredientes para 3/4 pessoas:
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal
1 tigela de arroz carolino
Grelos partidos aos pedaços
1 colheres de sopa de calda de tomate
3 colheres de sopa de vinho branco
Azeite
2 alheiras frita em azeite
Ovo estrelado (1 por pessoa)

Faça um refogado com azeite, cebola e alho e a folha de louro. Junte a calda de tomate o vinho branco e os grelos. Misture tudo. Coloque o arroz a esta misture e mexa.
Deite 3 tigelas de água quente para que fiquei um arroz soltinho. Deixe cozer. Controle a cozedura +/- 15 m, porque o arroz carolino coze mais rápido do o agulha. Este arroz deverá ficar com calda .

Estrele o ovo e frite a alheira em azeite fazendo uns furinhos com um palito fininho.

Fonte:http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com/

Massa 3 queijos

Ingredientes:

- Massa cozida (utilizei penne, pode ser sobras de massa)
- Sobras de carne ou peixe e/ou legumes
- Mistura de 3 queijos ralados

Pão ralado caseiro
- 1 c de sopa de azeite
- sobras de pão
- Manjericão ou salsa
- Sal

Molho branco caseiro:
- meio litro de leite
- 1 c de sobremesa de mostarda
- 1 c de café de noz moscada e pimenta moída
- Manteiga
- 2 c de sopa de farinha

Misture a massa com as sobras que tiver e coloque num tabuleiro que possa ir ao forno. Reserve.

Faça o pão ralado… Pode utilizar um robot de cozinha ou uma picadora:
Coloque num robot de cozinha as sobras de pão (de preferência duro), o manjericão e o azeite, pique tudo e reserve.


Faça o molho branco da seguinte forma:
(se não tiver tempo pode utilizar molho bechamel de compra)
4 c de sopa de manteiga
2 c de sopa de farinha
500 ml de leite meio-gordo
sal, noz moscada e pimenta
sumo de limão
Preparação do molho bechamel caseiro:
Leve ao lume um tacho com 4 colheres de sopa de manteiga. Deixe derreter e junte 2 colheres de sopa de farinha. Misture bem até formar uma bola deixe cozer um pouco e vá juntando, aos poucos e poucos 500ml de leite quente. Vá mexendo até o molho engrossar e ficar liso e aveludado. Se engrumar passe com a varinha mágica até os grumos desaparecerem.
Tempere com noz moscada, sumo de limão, sal e pimenta.

Misture os queijos no molho branco e deite por cima da massa, envolva tudo muito bem.

Polvilhe a massa com o pão ralado e mais um pouco de queijo se ainda tiver. Leve ao forno apenas para gratinar.

Fonte:http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com/

Bolo de Maracujá

INGREDIENTES PARA A MASSA
5 gemas
2 chávenas de chá de açúcar
200g de manteiga
1 colher de café de sal
2/3 de chávena de chá de sumo puro de maracujá (4-6 maracujás, dependendo do tamanho) + 1/3 de chávena de chá de água
3 chávenas de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de fermento em pó
5 claras em castelo

INGREDIENTES PARA A CALDA
Polpa de 2 maracujás com as sementes
1 chávena de chá de açúcar

*chávena- 190 mL

PREPARAÇÃO DA MASSA
Passe a polpa dos maracujás por passador e calque com uma colher até extrair todo o sumo. Coloque o sumo numa chávena até encher 2/3 e complete com água até encher a chávena. Reserve
Ligue o forno a 180ºC.
Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de 30 x 4cm.
Na batedeira bata as claras em castelo e reserve. Bata também as gemas com o açúcar, a manteiga e o sal até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos alternando com o sumo de maracujá. Junte o fermento batendo mais um pouco. Adicione as claras batidas em castelo e envolva com uma colher.
Despeje a massa na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Quando retirar do forno, ponha sobre uma grelha. Após 25 minutos, desenforme o bolo, ponha no prato de servir e faça a calda.

PREPARAÇÃO DA CALDA
Coloque a polpa dos maracujás com sementes numa chávena de chá e complete com água, coloque numa panelinha e adicione o açúcar.
Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre.
Despeje a calda sobre o bolo.
Fonte original com todos os direitos reservados: Sóreceitassimples

Brás de courgette e beringela

Ingredientes para 4 pessoas:

- 200 grs de batata palha
- 4 ovos
- Salsa
- 1 courgette média
- 1 beringela pequena
- 2 cenouras raladas
- 1 cebola média
- Azeite
- Sal e pimenta para temperar

Preparação:
Comece por fazer um refogado com o azeite e a cebola cortada em fatias grossas. Deixe em lume baixo 5 m.

Entretanto comece a lavar e a preparar os legumes:
Cenoura e courgette – Ralada
Beringela – Corte primeiro em fatias e depois corte cada fatia em quatro partes

Junte a cenoura ralada à cebola e envolva tudo. Tape o tacho e deixe 3 m.
Junte depois a beringela envolva tudo e adicione a courgette. Tempere com uma pitada de sal (muito pouco) e pimenta moída.
Misture as batatas palha e a salsa cortada aos bocadinhos. Mexa e envolva tudo muito bem.
Bata os ovos e adicione-os à mistura dos legumes com a batata palha. Envolva tudo muito bem deixe cerca de 3 a 4 minutos, mexendo sempre para que os ovos não peguem ao tacho e se envolvam bem com todos os outros ingredientes.
Sirva com uma salada de alface e tomate ou outra à escolha !

Fonte:http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com/

Rolinhos de Pescada com Broa

Leva:
filetes de pescada
2 cebolas
2 dentes de alho
tiras de pimento a gosto
100gr de bacon ás tiras
broa esfarelada
1 ovo
azeite

Temperei de véspera os filetes com limão, sal, pimenta e alho.
Cortei a cebola ás meias luas e coloquei no fundo do pirex.
Acrescentei o alho picado, o pimento ás tiras e o bacon.
Enrolei os filetes e prendi-os com um palito. Passei-os
por ovo batido e depois pela broa.
Coloquei em cima da cebola e reguei com azeite.
Levei ao forno quente até os rolinhos estarem dourados e a
cebola cozida. A meio ainda reguei novamente com azeite.

Fonte:http://kikagula.blogspot.com/

Beringelas recheadas com atum

Ingredientes
2 beringelas médias/grandes
2 colheres (de sopa) de azeite;
1 cebola média picada;
1 dente de alho picado;
1 lata de cogumelos laminados;
Tomate (quantidade dependendo da preferência de cada um);
1 colher (de sopa) de salsa picada;
Atum de água
sal;
pimenta.
Cozinhar as beringelas numa panela com água, até ficarem moles (cerca de 4 ou 5 minutos), escorrendo depois a água e deixar arrefecer.
Aquecer o forno a 180ºC.
Cortar as beringelas ao meio (verticalmente) e retirar toda a polpa. Colocar as cascas (para rechear) numa travessa de ir ao forno colocando um pouco de azeite no fundo.

Num tacho colocar o azeite a aquecer em lume brando, acrescentar a cebola e o alho, tapar, deixar refogar durante 5 minutos.
Adicionar a polpa das beringelas partida aos bocadinhos pequenos, o tomate, o atum (escorrido) e os cogumelos. Mexer e deixar cozinhar durante mais 5 minutos.
Acrescentar a salsa, temperando ao gosto com o sal e pimenta. Mexer tudo e retirar do lume.

Colocar o recheio nas beringelas e deixar assar durante cerca de 20 minutos.
Se quiserem podem colocar um bocadinho de queijo ralado por cima.
O acompanhamento poderá ser apenas uma salada verde, e/ou puré de batata.

Fonte:http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com/

Penne com ovo e farinheira

Ingredientes:
- Massa cozida (usei penne)
- 3 ovos (use 1 por pessoa)
- 1 farinheira
- Sal
- Azeite
- Coentros picados

Começe por cozer a massa. Se tiver sobras de massa, optimo, aproveite para as usar aqui.

Retire a pele à farinheira e corte-a em pequenos pedaços.
Leve uma frigideira anti-aderente ao lume, coloque azeite e junte os pedaços da farinheira, mexa para desfazer o mais possível.
Bata os ovos, junte uma pitada de sal e junte à farinheira mexa tudo para ficar tipo ovo mexido.
Misture a massa, já cozida e escorrida, e envolva para que ganhe o sabor da farinheira.

Na hora de servir regue com um pouco de azeite e salpique com coentros picados.

Fonte:http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com/

Bolo com Ananás

Ingredientes:
6 ovos separados

180g de açúcar

200g de farinha com fermento

Raspa de 1 laranja

Manteiga e farinha para a forma

3 pacotes de natas de bater

2c. (sopa) de açúcar em pó

Baunilha em pó

1 lata pequena de ananás em calda

Preparação:

Bata muito bem as gemas com o açúcar. Adicione, aos poucos, a farinha peneirada alternando com colheradas de claras batidas em castelo.

Aromatize a massa com raspa de laranja e deite-a numa forma redonda barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido até o bolo crescer, cozer e alourar.

Desenforme o bolo sobre um prato e deixe-o arrefecer. Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem espessas. Junte uma pitada de baunilha e misture bem. Corte o bolo em 3 rodelas e recheie-o com o chantilly e pedacinhos de ananás escorrido.

Disponha por cima algumas rodelas de ananás cortadas em pedaços. Guarde no frigorífico durante 1 hora. Sirva o bolo cortado às fatias.

Fátima Ferreira‎

PUDIM À NOSSA CASA

Ingredientes
1 tigela de ovos ( 7 ovos)
1 tigela mal cheia de açúcar
1 + 1/2 tigela de leite
1 colher de sopa de maizena
1/2 cálice de um bom vinho de Porto
Sumo de laranja

Fazer o caramelo e barrar a forma

Misturar tudo muito bem,
Verter a mistura na forma e vai a cozer na panela de pressão cerca de 20 minutos.

Dicas:
Quando o caramelo estiver na cor pretendida colocar um pouco de sumo de limão, assim não escurece.
Fonte:Irene Vieira   Irene Vieira     


Irene Vieira

Pudim delicia de ananás (não vai ao forno)

Ingredientes
Sumo de 1/2 limão
1,5 dl de caramelo líquido de compra
1 lata de ananás em calda
8 folhas de gelatina incolor
50 gr de açúcar
6 dl de natas frias
Caramelo líquido de compra para regar
Preparação

Para dar inicio à confecção desta receita, comece por abrir a lata de ananás e retire as rodelas da calda. Leve a calda ao lume com o sumo de limão e deixe ferver durante 5 minutos.
De seguida, retire do calor e junte o caramelo.
Entretanto, à parte, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos. Escorra-as e coloque-as no preparado de caramelo ainda morno, e dissolva-as.
De seguida, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e acrescente-as delicadamente no preparado que já está feito.


Passe tudo para uma forma , previamente passada por água e com rodelas do ananás no fundo, e coloque no frigorífico para solidificar.
Quando for altura de desenformar o pudim, coloque a forma em água quente. Regue com o caramelo.
Fonte:https://entredelicias

Pudim Abade de Priscos - um pudim típico de Braga

Para o pudim:

400 g açúcar

3 dl água

50 g toucinho (segundo o Abade, toucinho de bom, gordo, de Melgaço ou de Chaves)

1 limão (casca)

1 pau de canela

15 gemas

1 cálice de vinho do Porto

Para o caramelo: 200 g açúcar

Leva-se ao lume o açúcar, a água, o toucinho (cortado em tiras muito finas), a casca de limão e o pau de canela. Ferve até obter uma calda em ponto de fio (quando formar fio entre o dedo polegar e o indicador). Retira-se a calda do fogo e passa-se por um coador para retirar o toucinho, a casca de limão e o pau de canela. Deixa-se esfriar e reserva-se. Misturam-se as gemas e o vinho do Porto e passa-se tudo por um passador de rede fina.

Sobre esta mistura deita-se a calda, em fio. Coloca-se o creme numa forma de buraco, para pudim, previamente untada com caramelo, põe-se-lhe a tampa e assa-se no forno 200 ºC em banho-maria (com água já fervendo), durante aproximadamente 1 hora. Deixa-se esfriar e desenforma-se.

· Dicas : Corte as cascas do limão com um descascador e depois retire a parte branca com uma faca bem afiada. Estas devem ter um tamanho médio.

· O toucinho deverá ser bísaro de preferência, mas o mais importante é ter entremeada e ser bem salgado.

· As gemas devem ser de ovos frescos e não pasteurizadas, para não comprometer a textura, cor e sabor do pudim.

· Porto Tawny é a melhor opção de vinho do Porto para este pudim mas pode utilizar outros.

· Deve repor a água do banho-maria durante a cozedura, se tal for necessário.

Fonte:https://www.vortexmag.net/

Bolo gelado de Laranja com recheio de Natas

Ingredientes:5 ovo
1 1/2 chávena (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de Laranja (só a casca) ralada
2 colheres (sopa) de sumo de laranja
1/2 colher (sopa) de sumo de limão
1 chávena (chá) de farinha de trigo
1 pacote de natas
250 gramas de chocolate meio amargo picado
2 clara de ovo

Como fazer:
Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C) e unte duas formas de 25 cm com manteiga.
Na batedeira, bata bem as gemas com 1/2 chávena (chá) de açúcar, metade da casca e o sumo de laranja e de limão.
Bata as claras com 1/2 chávena (chá) de açúcar até obter picos firmes.
Acrescente as gemas batidas e mexa.
Junte a farinha e misture com cuidado.
Despeje nas formas e leve ao forno até dourar.
Desenforme.
Bata as claras com a casca de laranja e o açúcar restante até obter picos firmes.
Reserve.
Adicione as natas
Junte o chocolate e deixe derreter. Reserve.
Espalhe o recheio sobre um dos bolos.(natas)
Por cima, coloque o outro bolo e sobre ele distribua a cobertura.
Deixe no frio até servir.

• 
  

Queques de iogurte fazem-se em 5 minutos

Ingredientes:

1 iogurte de aromas (sabor à escolha)
3 medidas do copo de farinha com fermento

3 medidas do copo de açúcar
1 medida do copo de óleo
4 ovos

Preparação:
Colocar todos os ingredientes numa taça e bater até estar tudo bem ligado.
Colocar em forminhas de papel e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó.

Fonte:https://www.sobremesasdeportugal.pt/queques-de-iogurte-fazem-se-em-5-minutos-e-sao-uma-delicia-2/

Bolo de Laranja húmido com recheio de Côco.

Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
1 chávena (chá) de sumo de laranja
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 garrafa de leite de coco (200 ml)
100 g de coco ralado
1/2 lata de creme de leite
300 ml de creme de leite fresco
Raspas de laranja para decorar

Como fazer:
Prepare a massa bata as claras em castelo, acrescente as gemas uma a uma, 2 chavenas (chá) de açúcar e o sumo de laranja.
Misture a farinha de trigo e o fermento.
Ponha numa forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Coza no forno pré aquecido a 220 º durante 40 minutos ou até dourar.
Deixe arrefecer e desenforme.
Prepare o recheio numa panela, ponha o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado.
Leve a lume brando, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Deixe arrefecer.
Acrescente a 1/2 lata de creme de leite sem soro e misture bem.
Faça a cobertura bata o creme de leite fresco com o restante do açúcar até dar ponto de chantili.
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili.
Decore com as raspas de laranja.

Fonte:https://www.1001ideias.pt/bolo-de-laranja-humido-com-recheio-de-coco/

Bolo de cenoura com coco

Ingredientes

4 ovos
2 cenouras
2 chávena de açúcar
2 chávena de farinha
1 chávena de coco
1 chávena de óleo, ou manteiga
1 colher de chá fermento em pó

Bater os ovos bem batidos.
Juntar o açúcar, o óleo (ou manteiga), e as cenouras, bater tudo bem. De seguida junta a farinha, o coco e o fermento em pó e bater tudo novamente.

Levar ao forno a 180ºC até estar cozido.

Fonte:‎ Margareti Cavalli‎

BIFINHOS DO LOMBO COM CASTANHAS

Ingredientes

600g Bifinhos do lombo de porco
400g Castanhas descascadas e congeladas
4 Dentes de alho
5 C. sopa de azeite
2 dl Vinho branco

1 C. de chá de pimentão-doce
1 C.de chá de mostarda
Sal e pimenta q.b
Óleo para fritar as castanhas.


Frite as castanhas em óleo quente até começarem a ficar douradinhas.
Retire-as e deixe escorrer em papel absorvente.
Tempre os bifinhos com sal.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite.

Junte os bifinhos e os alhos esmagados.
Cozinhe até ficarem douradinhos.
Acrescente o pimentão, a mostarda, uma pitada de pimenta, o vinho e as castanhas.

E cozinhe até ficar um molho cremoso, sacundindo a frigideira de vez em quando.
Sirve quente com grelos salteados.
Bom apetite

Fonte:https://nozmoscadaegengibre.blogspot.pt

Bolo de Tabuleiro cenoura e nozes

Ingredientes

300g de cenoura depois de descascada
100g de miolo de noz
300g de açúcar
6 ovos
2dl de óleo
350g de farinha
1 colher rasa de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
Açúcar em pó para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro de ir ao forno com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por descascar as cenouras e ralar. Reservar. Pesar as nozes, parti-las grosseiramente e reservar junto das cenouras.

Numa taça bater os ovos e o açúcar até ficar uma massa amarela fofa. Sem parar de bater, juntar o óleo em fio e misturar até estar tudo bem integrado.

Acrescentar depois a farinha, o fermento e a canela e bater novamente até a massa estar homogénea. Por fim juntar as nozes e a cenoura reservadas e envolver muito bem, de forma a ficar misturado uniformemente.

Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 40-45 minutos. Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno. Depois de frio cortar em cubos e polvilhar de açúcar em pó.
Bom apetite!

F:antonio.sousa

Bolo de Canela fofinho (Receita muito antiga da Avó)

• 
  Ingredientes:
  4 ovos inteiros
  1 chávena e meia de açúcar
  2 chávenas de farinha
  1 colher de chá de fermento
  3/4 chávena de azeite
  3 colheres de sopa de mel
  1 cálice de vinho do Porto
  1 colher de sopa de canela em pó
  raspa de 1 limão
  
  Preparação:
  Juntar os ingredientes pela ordem acima descrita, e misturar bem com a batedeira eléctrica.
  Cozer em forno em temperatura moderada durante 30 a 45 minutos (o tempo da cozedura depende do tipo de forno por isso faça o teste do palito).
• 
  F: Bernardina Ferreira

Bolo tipo Queijada

Receita
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 colher fermento
1 chávena de óleo
2 ovos .
3 xícara de sumo de laranja natural.
Preparação no liquidificador juntar o sumo o óleo e os ovos bater um minuto.
Numa bacia o açúcar a farinha e fermento mexer juntar o preparado do sumo é mexer com arame a mão Até ficar incorporado meter numa forma polvilhada com manteiga e açúcar levar ao forno 180 graus 40 minutos .polvilhar com coco ralado.
 Monica Silva

Bolo de Canela

Ingredientes:

Calda:

. 1 1/2 chavena (chá) de açúcar
. 2 chavenas (chá) de água

. 1 pedaço de 5 cm de casca de limão
. 1 pau de canela

Massa:

. 2 chavenas (chá) de açúcar
. 1/2 chavena (chá) de manteiga
. 4 ovos

. 3 chavenas (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Preparação:


Leve ao fogo os ingredientes da calda e deixe ferver por quatro minutos. Reserve.

Massa: Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem. Acrescente os ingredientes secos previamente misturados, sem bater, mexendo com uma espátula. Passe para uma forma alta de buraco no meio com 20 cm, bem untada.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e solte a massa da forma, mas não desenforme o bolo. Regue com a calda e aguarde dez minutos para desenformar. Sirva frio.

F: MdeMulher

Bifinhos com molho de mostarda

INGREDIENTES (2 pessoas)

1 bife de vaca
1/2 lombinho de porco (corte em bifinhos)

óleo vegetal
1 colher (chá) de margarina

2 “dentes” de alho
1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de amido de milho
1 dl de vinho branco

0,5 dl de água
pimenta preta q.b.
sal q.b.

PREPARAÇÃO


Deite 1 fio de óleo e a margarina numa frigideira e leve ao lume com 2 alhos esmagados mas com a casca. Quando estiver bem quente introduza os bifes, aloure-os de ambos os lados e tempere com sal e pimenta.

Retire os bifes da frigideira e coloque-os num prato fundo. Guarde em local quente. Junte o vinho à frigideira, deixe ferver e baixe o lume até reduzir para metade. Junte a mostarda e mexa bem.

Deixe apurar mais um pouco e acrescente os sucos da carne que se formaram no prato. Tempere com sal. Dissolve o amido de milho na água e de seguida deite-o na frigideira. Vá mexendo até engrossar. Desligue o lume e volte a introduzir a carne na frigideira. Sirva os bifinhos com o molho.

Fonte:http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt

Semifrio de Iogurte e Ananás…

Ingredientes:
150 g de bolacha Maria
125 g de manteiga
600 g Filadélfia ou outro queijo creme
300 g de iogurte de baunilha
6 folhas de gelatina
75 g de açúcar
1 lata de ananás de 260 gr (escorrido)
Preparação:
Triture a bolacha Maria.
Derreta a manteiga e misture-a com a bolacha, obtendo uma pasta.
Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovível, calcando bem para ficar uma camada plana.
Escorra o ananás e guarde o sumo.
Reserve algumas fatias e corte o resto em pedacinhos muito pequenos.
Misture a Filadélfia (ou outro queijo creme), o iogurte de baunilha e os pedacinhos de ananás com a batedeira.
Demolhe a gelatina em água fria e escorra.
Aqueça 150 ml de sumo de ananás com o açúcar e adicione a gelatina demolhada para a dissolver.
Misture com o creme anterior.
Despeje o creme na forma.
Deixe arrefecer pelo menos 3 horas e sirva decorado com o resto das fatias de ananás.



Fonte:https://www.soparamulheres.pt/delicia-fresca-de-iogurte-e-ananas/

Pudim de Ovos

Ingredientes:

1 chávena de ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de leite
Raspa de limão, a gosto

Modo de preparo:

Junte tudo numa tigela e misture bem, deite numa forma com o caramelo feito na própria forma com açúcar e um pouco de agua passando pelo lume até o açúcar derreter e ganhar cor, espalhe por toda a forma, se não quiser ter este trabalho, já se vende o caramelo feito e embalado em frascos.
Numa panela de pressão 2 dedos de altura de água, ponha a forma dentro da panela, tape-a, depois de começar a apitar, baixe o lume, são 8 minutos e está pronto.
Deixe arrefecer um pouco ainda com a panela tapada e depois cá fora, quando estiver quase frio desenforme para um prato.

Fonte:https://dicasfemininas-su.blogspot.com/2020/02/receita-pudim-de-ovos.html

Tarte de Cenoura húmida

Ingredientes:

600 gr de cenoura (já descascada)
500 gr de açúcar
100 gr de farinha
6 ovos
2,5 dl de água
1 limão
1 pau de canela
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Começar por descascar as cenouras e colocá-las em água a ferver, para cozerem. Depois de prontas, escorrer e reduzir a puré. Deixar arrefecer um pouco. Enquanto isso, num tacho, colocar a água, o açúcar e o pau de canela e deixar ferver até chegar a ponto de pérola (quando, ao escorrer pela colher, o fio que cai é um pouco espesso e no fim cai em forma de gota). Quando a calda de açúcar chegar ao ponto, apagar o lume, e retirar o pau de canela. Adicionar à calda o puré de cenoura, a farinha, os ovos e o sumo de limão. Mexer muito bem com vara de arames ou batedeira.
Untar uma tarteira de servir com margarina e polvilhar com açúcar. Levar a forno pré-aquecido a 180º até estar pronta. A tarte não fica seca, fica com a consistência e aparência da massa das tortas de laranja ou cenoura. Depois de fria, polvilhar com canela e açúcar em pó.Fonte: Delicias à mesa

Carne de Porco com camarão

Ingredientes:

1 kg de carne de porco cortada aos cubos
8 camarões grandes (800g)
2 colheres de sopa de massa pimentão
2 dentes de alho
15cl de cerveja
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta qb
2 colheres de sopa de salsa picada
Batata frita para acompanhar

Modo de preparo:

Coloque a carne com o pimentão, a cerveja e os alhos picados numa taça, e deixe marinar entre 1 a 2 horas.
Findo este tempo, aqueça o azeite numa frigideira grande e junte a carne, sem o líquido da marinada, e tempere com um pouco de sal e a pimenta. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos em lume médio e tapado, tendo o cuidado de ir virando a carne para ficar cozinhada de todos os lados.
Junte o líquido da marinada, disponha os camarões por cima e tape, para que os camarões cozinhem a vapor durante 5 minutos, vire-os de seguida e volte a tapar e a deixar cozinhar mais 5 minutos.
Sirva com a batata frita e com a salsa picada por cima. Se preferir pode usar coentros.

Fonte:https://dicasfemininas-su.blogspot.com/2020/01/receita-carne-de-porco-com-camarao.html

ARROZ DE BACALHAU COM CAMARÃO

Ingredientes:

1 cebola
1 dente de alho

2 colheres de sopa de azeite
2 postas de bacalhau cozido(usei congelado)
1 colher de sopa de polpa de tomate

1 lata pequena de feijão encarnado
300 gr de arroz

0,6 dl de água(usei metade de água e metade de vinho branco)
1 cubo de caldo de peixe

300 g de camarão congelado
1 raminho de salsa

sal e pimenta
1 colher de sopa de massa de pimentão

Modo de preparação


Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Corte o bacalhau em quadrados e adicione-os também. Mexa e adicione a polpa, a massa de pimentão e o feijão encarnado.

Tempere com sal e pimenta e acrescente o arroz e os camarões. À parte, ferva a água e junte-lhe o caldo de peixe, mexendo até se diluir.

Verta sobre o preparado anterior e o vinho branco também, tape e deixe cozer o arroz. Retire do lume e reserve alguns minutos tapado. Salpique com a salsa picada e sirva.

Fonte: http://dicasfemininas-su.blogspot.pt