Pudim Simples

Ingredientes:
6 ovos

1 lata de leite condensado

utilizar a lata de leite condensado vazia e encher com leite de vaca

hortelã para enfeitar

caramelo

Preparação:
Num recipiente misturar muito bem os ovos com os dois leites.

Untar uma forma de pudim com o caramelo e colocar o preparado na forma.

Vai ao forno a cozer em banho-maria a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos.

Desenformar só depois de estar completamente frio deixando escorrer o caramelo sobre o pudim.

Decorar com as folhas de hortelã.

Fonte original todos os direitos reservados a: avidanoparaiso

PUDINZINHOS À PORTUGUESA

Ingredientes:
 
2 e ½ chávenas (de chá) de leite
1 casquinha de limão
1 chávena (de chá) de açúcar
1 c. (de café) de farinha maisena
1 chávena (de chá) de ovos
2 c. (de sopa) de licor de anis
caramelo líquido q.b.

Preparação:
 
1- Ligue o forno a 180º C. Unte forminhas de pudins com caramelo líquido e reserve-as. Ferva o leite com a casca de limão; retire e deixe arrefecer.
2- Numa tigela, misture o açúcar com a maisena e os ovos. Verta o leite fervido e o licor e mexa bem. Passe tudo por um passador.
3- Verta o preparado nas forminhas e leve-as a meio do forno, em banho-maria, durante 40 minutos. Retire-as do forno e deixe-as arrefecer. Sirva de seguida.

Pudim rápido de Bolacha Maria

 

Ingredientes:
1 litro de leite
1/2 pacote de bolacha maria
8 colheres de sopa de açúcar
2 carteiras de pudim "mandarim"
3 ovos
Caramelo líquido q.b.


Preparação:
Deite o leite e as bolachas maria num tacho e leve ao lume.
Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas carteiras de pudim e os ovos até ficar tudo bem ligado.

Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e mexa tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e a engrossar e as bolachas ficarem desfeitas.
Retire do lume.
Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, deite o preparado na forma e leve ao frigorífico durante umas horas.
Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

Pudim de Copo

 

INGREDIENTES

1 copo de ovos
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 cálice de vinho do Porto
PREPARAÇÃO
Numa taça, misture muito bem todos os ingredientes.
Verta a mistura para uma forma de pudim barrada com caramelo e tape.
Coloque a forma numa panela de pressão com água até meio da forma e leve ao lume a cozer durante cerca de 20 minutos.

Dicas
Para prevenir que verta, coloque um fio a apertar a tampa da forma.
A medida do copo é sempre o mesmo.
Se quiser fazer o seu próprio caramelo
Ou cozer em banho maria no forno durante uma hora temperatura 150 graus

Molotof

 

Ingredientes:
8 claras de ovos
8 c. de sopa de açúcar
1 c. sobremesa de maisena
Caramelo líquido q.b.
Unte muito bem o fundo e paredes da forma, com o caramelo líquido, assim como a borda redonda da forma. Reserve.
Deite as claras numa taça bem limpa e seca e bata até ficarem em castelo firme. Depois e aos poucos, vá adicionado as colheres de açúcar previamente misturado com a maisena batendo bem até ficar em merengue (cerca de 5 minutos).
Deite as claras na forma e espalhe com a ajuda de uma colher, batendo de seguida com a forma na bancada de modo a que não fiquem bolhas de ar no molotof.
Pré-aqueça o forno a 180º C e coloque a forma lá dentro sobre um tabuleiro com um pouco de água (vai a cozer em banho-maria).
Deixe cozer durante 8 minutos (um minuto por cada clara).
Passado esse tempo apague o forno sem abrir a porta, mantendo dentro o molotof por cerca de 30 minutos para que este repouse e não baixe (nunca mas nunca abra o forno).
Retire e desenforme, passado 10 minutos.

Pudim de Bolacha Maria e Limão

 

Ingredientes:
- 8 ovos
- 200 gr de bolacha Maria
- 1,5 lt de leite
- 300 gr de açúcar
- casca de limão
- um pouco de vinho do porto
- caramelo para barrar a forma

Preparação:

Barre a forma com caramelo e ponha as bolachas inteiras sobrepostas na forma e reservei.
- Ferva o leite com a casca de limão e o vinho do porto.
- Bata os ovos com o açúcar e junte-lhe o leite fervido, na qual retire a casca de limão, coe e junte a mistura dos ovos com o açúcar, batendo mais um pouco.
- Deite na forma e deixe ensopar bem as bolachas antes de por no forno.
- Coze cerca de 50 m em forno a 170º.


Fonte: dicasfemininas-su.blogspot.pt

Pudim de Ovos

 

Eu chamo-lhe Pudim d’olho…e porquê? Porque sempre o fiz da mesma forma….sem medidas exatas.
A receita e confeção é muito fáçil….nada de complicado.
Cá vai ela:
Num recipiente junto entre 6 a 8 ovos grandes com metade de um pacote de açúcar, e mexo.
Numa pequena panela, coloco metade de um pacote de leite, com casca de limão e um pauzinho de canela a ferver. Quando levanta fervura, junto este preparado ao anterior e mexo, sem bater.
Coloco caramelo numa forma, despejo para lá tudo, e tapa-se a forma com papel alumínio, ou então, uma forma já com tampa.
Leva-se ao forno em banho-maria…. mais ou menos 30 a 40 min.... numa temperatura alta
Se quiser outro sabor…junta-se raspa de laranja, aroma de baunilha…etc….
Muito fácil

F:    Maria Camacho

Pudim dos Copos

Receita
Um copo cheio de Leite ,o mesmo copo de ovos ,o mesmo copo de açúcar ,bater tudo ,e pôr numa forma untada com caramelo ,e vai a cozer em banho Maria dentro de um tacho no fogão, ou então colocar a forma num tabuleiro com água no forno.
Nota: Pode misturar uma essência de qualquer sabor que gostar , tangerina, baunilha, café, limão, vinho do Porto, etc.
O tempo de cozedura costuma ser 5 minutos por cada ovo.

Pudim de Cenoura

 

Ingredientes

400 gr de cenoura limpa
2 pauzinhos de canela
Uma colher de sopa de farinha maizena

300 gr de açúcar branco
4 ovos batidos ligeiramente
50gr de margarina derretida


Preparação
Leva se a cenoura partida aos pedaços a cozer com os pauzinhos de canela .
Faz se o caramelo na forma de pudim com 250 gr de açúcar e 100 ml de agua ( e assim que faço o meu )ate ganhar uma cor douradinha depois depende do gosto de cada um

Quando a cenoura estiver cozida escorre se e passa se a cenoura no passe-vite junta se a colher de sopa de farinha Maizena e o açúcar e mexe se muito bem em seguida os ovos batidos e a margarina deita se na forma e leva se ao forno pré-aquecido a 200 graus 1h em banho maria quando acabar desligue o forno e deixe arrefecer o pudim dentro depois e só tirar da forma e levar ao frigorífico …espero que gostem

Laurentina Ferreira

Pudim da Caneca com Palitos La Reine

 

Ingredientes

1 Caneca de ovos
1 Caneca de leite
1 Caneca de açúcar
1 Colher de café de baunilha
Palitos La Reine q.b
Caramelo liquido q.b.( para forrar a forma)

Preparação

Junte e bate todos os ingredientes.
Verta uma parte do preparado na forma, previamente barrada com o caramelo liquido.
Adicione os Palitos La Reine e, de seguida, o restante preparado.
Leve a cozer em banho maria, no forno ou num tacho, como preferir. Desenforme e deixe arrefecer. Sirva frio

F:https://receitas-daquidali.blogspot.com/

Pudim de Pão e Leite condensado

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 300g de açúcar
• 400g de miolo de pão
• 10 ovos
• Sumo de 2 laranjas
• Caramelo líquido para barrar a forma

Preparação:

1. Barre uma forma de pudim com caramelo líquido e reserve.
2. Coloque numa tigela o pão partido aos bocados, o açúcar e o sumo das laranjas.
3. Ferva o leite e coloque por cima dos ingredientes da tigela e passe com a varinha mágica até dissolver o pão.
4. Bata os ovos com o leite condensado e deite também no preparado anterior e envolva tudo.
5. Deite o preparado na forma do pudim e leve ao forno a cozer em banho maria até estar cozido.
6. Desenforme só depois de frio.

Bom apetite!

Molotoff

Ingredientes:

• 7 claras
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 7 colheres de sopa de caramelo líquido
• margarina q.b.

Preparação:

1. Aqueça o forno a 180º C durante cerca de 10 minutos, com um tabuleiro com água.
2. Unte uma forma alta, de buraco, com margarina.
3. Bata as claras em castelo, adicione as colheres de açúcar uma a uma, sem deixar de bater. Adicione o caramelo líquido e incorpore bem.
4. Deite o preparado na forma e coloque dentro do tabuleiro de água, que já deverá estar a ferver. Deixe cozer durante 8 minutos.
5. Desligue o forno e abra a porta ligeiramente.
6. Retire do forno passados 15 minutos.

Bom apetite!

Pudim de Pão

 

Ingredientes
3 ovos
1colher de sopa de margarina
1 chávena de açúcar
2 chávenas e meia de leite
3 pães em pedaços
( acrescentei umas gotas de essência de baunilha)

Colocar todos os ingredientes na liquidificadora e deixar misturar muito bem.

Para a calda
1 chávena de açúcar.
Colocar num tacho, ou na própria forma ao lume até formar o caramelo.

Se preferirem podem utilizar o caramelo já feito.

Depois de untar bem a forma com o caramelo, verter o preparado na forma, tapar, e colocar em banho maria, durante uns 40m!

Elisabete Ferreira Grosso

Pudim de laranja - Portalegre

Ingredientes

4 ovos
uma lata de leite condensado
200gr de açúcar
a lata de leite condensado cheia de leite
a mesma lata cheia de sumo de laranja
caramelo q.b.

Preparação
Misturam-se todos os ingredientes menos o caramelo. Cobre-se uma forma de pudim com o caramelo liquido e vai ao forno diretamente sem banho Maria.
Leonor Monteiro

Pudim de Natas e Ananás

INGREDIENTES

Sumo de 1/2 limão
1,5 dl de caramelo líquido de compra
1 lata de ananás em calda
8 folhas de gelatina incolor
50 gr de açúcar
6 dl de natas frias
Caramelo líquido de compra para regar


PREPARAÇÃO
Para dar inicio à confecção desta receita, comece por abrir a lata de ananás e retire as rodelas da calda. Leve a calda ao lume com o sumo de limão e deixe ferver durante 5 minutos.
De seguida, retire do calor e junte o caramelo.
Entretanto, à parte, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos. Escorra-as e coloque-as no preparado de caramelo ainda morno, e dissolva-as.
De seguida, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e acrescente-as delicadamente no preparado que já está feito.
Passe tudo para uma forma , previamente passada por água e com rodelas do ananás no fundo, e coloque no frigorífico para solidificar.
Quando for altura de desenformar o pudim, coloque a forma em água quente. Regue com o caramelo.

Pudim Francês

 

Ingredientes
6 ovos (5gemas e 1ovo inteiro)
6 colheres de açúcar rasas
1 colher bem cheia de farinha maizena
300ml de leite
1 cálice de vinho do Porto

Preparação
Começar por untar a forma com o caramelo líquido, depois por uma panela ao lume com um pouco de água, a seguir junto o farinha maizena ao açúcar e mexo , de seguida junto as gemas e o ovo mexo muito bem sem bater, depois é só juntar o leite e o vinho do Porto.
Vai ao lume em banho Maria durante 50 minutos

F---Maria Joao Ferreira Teixeira

Pudim Mandarim em nuvem

Ingredientes 

• 2 saquetas de pudim “El mandarin”
• 1 l de leite meio gordo
• 7 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• caramelo líquido (a gosto)

• Execução:

  Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
  Retirar 250 ml de leite e colocar o restante ao lume.
  Juntar às gemas as duas saquetas de pudim e o açúcar. Envolver tudo muito bem. Adicionar os 250 ml de leite pouco a pouco.
  Incorporar o preparado anterior no leite que está ao lume. Mexer sempre e deixar levantar fervura durante alguns minutos, até obter uma consistência de creme.
  Apagar o lume e envolver, pouco a pouco, as claras batidas em castelo.
  Verter o preparado numa forma, previamente caramelizada.
  Levar ao frigorífico 6 a 7 horas; desenformar e servir.

• Fonte: https://postigodosmeusdoces.blogspot.com/

 

Pudim de Nozes

 

Ingredientes:
6 claras
125g açúcar
125g miolo nozes
125g açúcar para o caramelo
1dl água
6 gemas
1 casca limão

Preparação:
Prepara-se o caramelo, louro e fluído, com os 125g de açúcar. Pica-se as nozes na máquina (pode ser substituídas por amêndoa).Bate-se as claras em castelo , mistura-se 125g de açúcar batendo sempre e junta-se depois o caramelo e também as nozes, mexendo devagarinho. Unta-se uma forma com margarina e deita-se o preparado dentro. Leva-se a cozer 12 m. em banho-maria, cuja água já deve estar quente. Retira-se e deixa-se arrefecer no próprio banho-maria . Serve-se frio com o molho por cima.

Cobertura:
Mistura-se o açúcar com a água, junta-se a casca de limão e leva-se a ferver 2 m. Junta-se as gemas e ferve-se até ficar como ovos-moles, mexendo sempre. Vaza-se por cima do pudim já frio.

F:http://apaladarte.blogspot.com/

Pudim 30 minutos

 

INGREDIENTES

6 ovos


345g de leite


200g de açúcar


1 colher sobremesa cheia de farinha maizena


3 colheres sopa de sumo de laranja

PREPARAÇÃO
Junte todos os ingredientes e bata bem com a batedeira, até ficar tudo bem misturado.
Unte uma forma com caramelo, deite o preparado e feche a forma com a tampa. Coloque a forma numa panela, e deite água até meio da forma.
Leve ao lume durante 30 minutos com a panela tapada.
Depois de 30 minutos tire a tampa com cuidado, se vir líquido deixe cozinhar mais uns minutos.
Desenforme depois de frio.

Fonte:http://cozinhapra3.blogspot.com/

Pudim 1+1+1

Ingredientes

1 copo de ovos (6 ovos)
1 copo de açúcar (220gr)
1 copo de leite (300 ml)
Caramelo líquido Royal

Preparação

Bater o açúcar com os ovos. Juntar o leite e bater até estar tudo bem misturado.
Deitar na forma barrada com caramelo líquido ,e cozer em banho-maria em forno pré aquecido a 180º durante 50 minutos.

Deixar arrefecer (pode ajudar colocando a forma em água fria) e levar ao frigorífico.
Desenformar frio. Para desenformar sem problemas, mergulhar a forma em água bem quente por um minuto. Isso faz o caramelo derreter, e desenforma facilmente.

Fonte: http://comidadeconforto.blogspot.com