Queques de Leite Condensado Cozido

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

60 gr de farinha

60 gr de manteiga derretida

3 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Aqueça o forno a 180ºC. Unte 15 formas de queques com manteiga.

Bata o leite condensado cozido com a farinha, a manteiga derretida e o fermento. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Encha as forminhas até 3/4 com a massa.

Leve ao forno cerca de 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Lombo Assado de Domingo

1 kg de Lombo de porco para assar
1 kg de Batatinhas para assar
400 g de Cenouras Parisienses
Sal e Pimenta qb
4 colheres de sopa de Vinha de Alhos (façam uma caseira ou escolham uma marca boa)
2 colheres de sobremesa de Mostarda
2 colheres de chá de especiarias a gosto
2 folhas de Louro
2 colheres de sopa de molho Inglês
2 colheres de sopa de massa de Pimentão ou Pimentão Doce em pó
1 copo pequeno de vinho branco
Azeite a gosto
Cerca de 8 nozes de Margarina

Com alguma antecedência (pode ser 1 hora) temperar a carne com metade dos ingredientes dados, excepto o azeite e a margarina, directamente no tabuleiro onde irá assar.

Quase na hora de cozinhar repetir esta operação mas com as batatas e as cenouras utilizando os restantes ingredientes.
Deitar o vinho no fundo do tabuleiro que já contém a carne, distribuir as batatas com as cenouras à volta da mesma e regar com o azeite e as nozinhas de margarina.
Levar a assar a 200º cerca de 1h e 30m. De vez em quando dar uma volta nas batatinhas para ficarem todas cozinhadas por inteiro, com cuidado para as não amassar.
Acompanhar com um bom vinho tinto.

Fonte:http://mesapara4.blogspot.com/