Sobremesa de Café

 

Ingredientes
500 ml de natas para bater

1 lata de leite condensado

Bolachas de chocolate q.b.

1 colher de sopa bem cheia de café solúvel


Preparação

Triture as bolachas de chocolate grosseiramente e reserve.

Bata as natas bem frias até estarem bem firmes, junte o leite condensado e o café solúvel.

Misture muito bem.

Num pyrex coloque uma camada de creme, espalhe por cima bolachas picadas. Repita as camadas, terminando com o creme de café.

Leve ao frio durante algumas horas.

Na hora de servir enfeite com grãos de café ou a gosto.

https://blog.giallozafferano.it/

Delícia de Maçã

 

Ingredientes:
 
4 maçãs pequenas
Margarina para untar o pirex (+/-30cm de diâmetro)
Açúcar para polvilhar o pirex
4 maçãs pequenas
100 gr. de açúcar
50 gr. de farinha Maisena (amido de milho)
1 pitada de baunilha (em pó ou aroma)
1 pitada de sal
2 ovos + 1 gema
200 ml de natas
250 ml de leite
Um pouco de canela misturada com açúcar para polvilhar no fim

Preparação:
 
Unte uma forma ou pirex com margarina e polvilhe com açúcar.
Descasque as maçãs e corte-as em quadradinhos para dentro do pirex.
Reserve e entretanto prepare o seguinte batido:
Misture o açúcar com a maisena, adicione os ovos e a gema e bata.
Adicione as natas, alternando com o leite, sem parar de bater até que a massa se apresente lisa e homogénea.
Polvilhe com uma pitada de sal e se quiser aromatize com baunilha.
Misture tudo muito bem e verta para cima das maças.
Leve a cozer no forno durante +/- uma hora a 180ºC.

Fonte: http://vitamina-abc.blogspot.pt

MAÇÃS ASSADAS COM MEL E VINHO DO PORTO

 

Ingredientes

Açúcar amarelo para polvilhar as maçãs
6 maçãs reineta
6 paus de canela
6 c. sopa de mel
3 dl vinho do Porto

Preparação
Lave bem as maçãs. Retire os caroços e faça uns golpes no topo das maçãs para não rebentarem.
Coloque as maçãs num recipiente de forno e dentro de cada uma coloque um pau de canela.
Dentro de cada maçã coloque uma colher de mel e regue
as maçãs com o vinho do Porto. (Também faço com
vinho da Madeira).
Leve as maçãs a assar cerca de 20 minutos a 200º
Retire as maçãs do forno. (Eu sirvo as maçãs mornas).

Fonte: Julieta Venâncio

ARROZ DOCE - RECEITA DO MINHO

 

Ingredientes:

250gr de arroz
1 casca de limão
2 litros de leite
açúcar a gosto
6 gemas de ovo


Cozem-se 250 gramas de arroz com uma casca de limão coberto de água. Quando a água some, deitam-se 2 litros de leite que vai fervendo lentamente. Quando o arroz estiver bem cozido, juntam-se as 6 gemas e o açúcar a gosto.

Retira-se do lume se já estiver cremoso, senão acrescenta-se um pouco mais de leite e de açúcar, conforme o paladar. No final, coloque numa travessa e não esqueça a decoração. A canelografia no Alto Minho é uma arte.
Fonte: http://www.portoenorte.pt

Doce de ananás e bolacha maria

Ingredientes

2 pacotes de pudim instantâneo de ananás
1 lata pequena de ananás
Bolacha maria q.b.

Prepare os pudins conforme as instruções da embalagem. Verta metade do preparado para uma taça de vidro e leve ao congelador até começar a ficar expeço.

Entretanto passe as bolachas pela calda do ananás e coloque por cima do pudim formando uma camada generosa.

Verta o restante pudim por cima das bolachas.

Enfeite com bolachas maria e ananás picado.

Sirva bem fresco.

 

Natas do Céu

Ingredientes:

1 pacote de natas frescas
6 ovos
1 pacote de bolacha Maria

2 colheres de sopa de açúcar (para as natas)
2 colheres de sopa de açúcar (para as claras)

1 chávena de chá de açúcar (para as gemas)
1 chávena de chá de leite

Preparação:
Prepara-se primeiro a parte das gemas porque tem de arrefecer:
Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o leite, mexe-se bem e leva-se ao lume até engrossar, sem nunca parar de mexer.

Quando engrossar, retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Moem-se as bolachas e reservam-se.
Batem-se as natas em chantilly com o açúcar e as claras em castelo também com o açúcar (a açúcar só se junta quando as claras estiverem quase em castelo).

Juntam-se as claras com as natas e envolve-se com cuidado.

Na taça onde se vai servir, põe-se primeiro uma camada de bolacha e depois uma camada da mistura branca.
A seguir mais bolacha e um bocadinho da mistura amarela.

Depois novamente bolacha, mistura branca, bolacha e mistura amarela.
A última camada deve ser amarela, polvilhada com bolacha.

Vai ao frio por umas horas, ou de um dia para o outro (às vezes, de um dia para o outro, as claras deslaçam, mas não me costuma acontecer).


Fonte:bruxinhadolar.blogspot.pt

 

Sobremesa rápida de côco e ananás

Ingredientes :

400 ml de natas
1 lata de leite condensado
coco ralado q.b.
1 lata de ananás em calda
palitos de champanhe q.b.

Coloque a calda do ananás numa taça e escorra bem as rodelas.
Bata as natas bem firmes com o leite condensado.
Passe os palitos de champanhe pela calda do ananás e coloque no fundo de um pirex de modo a formar uma camada.
Salpique com coco ralado e pedaços de ananás picadinhos.
Cubra com natas.
Repita as camadas.
Termine com as natas e enfeite com coco ralado e rodelas de ananás.

Fonte:Natércia Azevedo

Vulcões de chocolate com gelado de noz

Ingredientes:

75 gr. de manteiga


100 gr. de chocolate preto de boa qualidade

2 ovos

2 gemas

1/4 de chávena de açúcar

1 colher de sopa de farinha

Cacau para polvilhar

Manteiga para untar

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º.
Unte 6 formas com manteiga e polvilhe-os com cacau em pó.

Derreta a manteiga em lume muito brando, tire do lume e junte o chocolate partido em pedaços, para derreter também.

Bata os ovos, as gemas e o açúcar até ficar com uma mistura fofa com o triplo do volume inicial.

Junte a mistura de chocolate á mistura de ovos, ligue tudo muito bem mas lentamente, junte a farinha e volte a ligar tudo.


Verta o creme de chocolate nas frmae coloque-os em cima de um tabuleiro de forno. Leve a cozer 8 a 10 m. tem que ficar com um apecto cru por dentro e cozido nas bordas da forma.

retirar da forma ainda quente e servir com uma bola de gelado .
p.s:
eu faço sempre duas dozes da receita e coloco em formas de aluminio descartaveis para depois poder congelar e quando preciso é só aquecer 30seg no microondas e servir!
todos adoram...
Fonte:http://docetentacaodalili.blogspot.com/

Creme de Café

Ingredientes

500g de leite
20g de amido de milho (maizena)
2 ovos
80g de açúcar
40g de natas
1 colher de sopa de café solúvel

Preparação Tradicional
Levar ao lume 400 ml de leite até ferver. Numa taça misturar os ovos, o açúcar, a maizena, o café e o restante leite e mexer bem até dissolver a maizena. Mexendo sempre, verter o leite quente sobre e a mistura e levar ao lume brando até engrossar sem parar de mexer.
Adicionar as natas e mexer bem.
Deitar em taças ( rende 4) e levar ao frigorífico pelo menos 4 horas. Na hora de servir decorar a gosto, eu usei chocolate.


Preparação Bimby
Colocar no copo, o leite, a maizena, os ovos e o açúcar e programar 15 segundos, velocidade + 9 minutos, temperatura 90, velocidade 3.
Adicionar as natas e o café e programar 15 segundos, velocidade 4.
Deitar em taças ( rende 4) e levar ao frigorífico pelo menos 4 horas..Na hora de servir decore a gosto, eu usei chocolate.

Fonte:http://paoebeldroegas.blogspot.com/

Creme de Chocolate no forno com Morangos

Ingredientes:
2 ovos
50g de tablete de chocolate
70g de manteiga
70g de açúcar
1dl de natas
20g de farinha
4 morangos
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

Preparação:
Unte 4 ramequins com manteiga e polvilhe-os com açúcar. Lave os morangos, retire-lhes os pés, corte aos pedaços e ponha um pouco no fundo de cada forma.
Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga, retire e reserve. Bata as gemas com o açúcar e adicione o chocolate derretido. Bata mais um pouco e depois envolva as natas. À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado alternando com a farinha. Distribua o creme pelos ramequins e leve a forno moderado a cozer durante mais ou menos 20 minutos. Retire as formas do forno e sirva quente ou morno.

Fonte:http://receitasdafilipa.blogspot.com/

Pavlova de Morangos

Ingredientes:
6 claras
300 gr. de açúcar
3 colheres chá maizena

1 colher de chá de vinagre vinho branco
1 colher de chá extracto baunilha
3 gotas de corante alimentar vermelho

Para a cobertura:
Morangos
200 ml de natas
gotas de sumo de limão
2 colheres sopa açúcar em pó

Para o molho de morangos
4 colheres sopa de açúcar
6 morangos cortados em bocadinhos
1 colher de sopa de água

Preparação:
A pavlova é uma sobremesa muito frágil, pelo que utilizei a base amovível de uma tarteira forrada com papel vegetal que no final levarei ao prato de servir, como fazemos com as tartes.


Ligar o forno a 180º, e começar por fazer um merengue.
Separar as claras das gemas, e bater as claras em castelo. Quando a espuma começar a ficar mais consistente, adicionar o açúcar, colher a colher e por fim o corante.
Juntar depois o extracto de baunilha, amido de milho peneirado e o vinagre de vinho branco, e envolver tudo com a ajuda de uma espátula.
Dispor o merengue em forma de círculo na base da tarteira (deixar ligeiramente côncava no centro para que a cobertura fique mais bonita), baixar a temperatura do forno para os 150ºC e deixar o merengue cozer durante 45 minutos.

Quando estiver pronta, desligar o forno, mantendo a pavlova dentro até ficar morna, e depois deixar a porta entreaberta até arrefecer por completo.
Entretanto fazer o recheio da pavlova: Bater as natas, acrescentar umas gotas de limão e adicionar gradualmente as colheres de sopa de açúcar.
Fazer o molho de morangos: levar ao lume os morangos com o açúcar durante aproximadamente 10 minutos ou até que comece a engrossar um pouco.

Antes de servir:
Cobrir a pavlova já fria com as natas, acrescentar morangos e regar com o delicioso molho de morangos.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://www.receitasespeciais.pt/

Delicia Fresca de Bolacha e Maçã

Ingredientes:
1kg de maçãs
200gr de palitos La Reine
6 ovos
4dl de leite
1/2 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de café solúvel
2dl água quente
canela em pó

Preparação:
Descasque e lave as maçãs, corte em pedaços pequenos e leve ao lume num tacho com um pouco de água até cozer e ficar macio.
Retire do lume e espalhe num pirex.
Dissolva o café solúvel na água quente e se quiser adoce um pouco. Molhe os palitos La Reine no café e disponha por cima da maçã.
Num tacho coloque o leite condensado e o leite, as gemas e levar ao lume, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Verta por cima dos palitos La Reine e deixe amornar.
Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar aos poucos e verta no pirex. (substitui as claras por natas com pouco açúcar)
Polvilhe com canela e leve ao forno até ficar douradinho. (como coloquei natas, não levei ao forno)
Sirva bem fresco!

Fonte:http://docescuriosidades.blogspot.com/

Sobremesa de Ananás

Ingredientes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 300 gr de bolacha maria
- 2 chávenas (chá) de ananás fresco em cubos⠀
- Coco ralado e ananás em pedaços para decorar⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Creme⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-2 colheres (sopa) rasas de maisena⠀
-200 ml de leite de coco
-200 ml de leite
-1 lata de leite condensado⠀
-2 gemas⠀
-1/2 chávena (chá) de coco ralado⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparação⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Numa panela, dissolva a maisena no leite de coco, acrescente o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco. Leve ao lume baixo, mexendo até engrossar. Desligue e deixe arrefecer.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Num pyrex, intercale camadas de bolacha, de creme e de ananás, até acabarem os ingredientes, terminando com creme. Decore com coco e ananás.
Sirva bem fresco.

Pavlova de Morangos

Ingredientes
- 6 claras
- 350 gr açúcar
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1 colher de sopa de vinagre
Para a cobertura:
- 1 pacote de natas de 200 ml
- açucar q.b
- morangos q.b
- granulado de chocolate

Preparação:
- Pré aquecer o forno a 150º
- Bater as claras em castelo, até ficarem firmes. Aos poucos adicionar o açúcar, a maizena e o vinagre.
- Num tabuleiro, colocar papel vegetal.
- Preencher um círculo com o merengue.
- Colocar no forno e ao fim de 5 minutos, reduzir a temperatura para 130º. Cozinhar o merengue durante cerca de 1 hora. Evitar abrir a porta do forno até ao final dos primeiros 40 minutos.
- Quando estiver pronto, desligar o forno e deixar arrefecer lá dentro.
- Para a cobertura, bater as natas, com açúcar a gosto, até ficarem densas e reservar no frigorífico.
- Colocar as natas por cima do merengue, quando frio e decorar com a fruta e granulado de chocolate.

Fonte:http://cozinhapra3.blogspot.com/

Delicia de Pêssego e Côco

Ingredientes
2 Gelatinas de pêssego
2 folhas de gelatina incolor
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
4 metades de pêssego em calda
amêndoas lascasdas ou coco para decorar

Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Depois de pronta e ainda quente, juntar as folhas de gelatina, previamente amolecidas em água fria, misturar bem e deixar arrefecer sem deixar solidificar.

Bater as natas, até ficarem firmes, incorporar-lhes o leite condensado e o preparado anterior e bater mais um pouco.

Verter esta mistura numa forma de pudim, previamente passado por água fria.

Cortar três das metades dos pêssegos em pedaços pequenos e mergulhá-los no preparado. Levar ao frigorífico até solidificar completamente. Decorar a gosto com amêndoa lascada ou coco e a meia metade do pêssego. Servir bem fresco.

Fonte:http://receitas-aprovadastita.blogspot.com/

MIX DE GELATINA

INGREDIENTES:

6 gelatinas de sabores diferentes (usei laranja, morango, frutos tropicais, pêssego, ananás e frutos bosque)

1 lata leite condensado
2 pacotes de natas
8 folhas de gelatina

PREPARAÇÃO:
Faça as gelatinas e leve ao frio até solidificarem. Bata as natas, junte o leite condensado e bata mais um pouco. Hidrate as folhas de gelatina em água fria. Dissolva-as num pouco de água quente e junte ao preparado das natas. Corte as gelatinas aos cubos e junte as natas. Deite numa forma e leve ao frio até prender. Desenforme mergulhando a forma em água quente durante uns segundos.
Fonte:http://docinhosdaucic.blogspot.com/

Sobremesa da comadre!

1 pudim flan ( do chinês)
Uma camada de bolacha maria embebida no café


1 pacote de natas batidas em chantilly com 3 c. (sopa) de açúcar
polvilhado com canela.
Colocar os ingredientes por esta ordem.

Fonte:http://cozinharprafamilia.blogspot.com/

Tiramisú

Ingredientes
palitos de La Reine
café forte sem açúcar
250g de queijo mascarpone
3 gemas
3 colheres de sopa de açúcar em pó
2 pacotes de natas para bater
cacau em pó para enfeitar

Preparação
Começar por fazer o café e reservar quente.
Numa taça bater o queijo com as gemas e o açúcar, até ficar bastante cremoso.
Bater as natas em chantilly bem consistente e envolver no creme de queijo.

Passar os palitos pelo café e dispor no fundo de um tabuleiro. Cobrir com um pouco de creme e ir fazendo camadas alternadas de palitos embebidos no café e de creme até acabar os ingredientes.
A ultima camada deve ser de creme.

Enfeitar a gosto com cacau e levar ao frio até servir.
Nota:Se achar pouco doce pode juntar açúcar ao café ou aumentar a quantidade do mesmo no creme.
Pode ainda substituir o cacau por canela se preferir.

Fonte:http://paoebeldroegas.blogspot.com/

Mousse de Limão

Demolhei 3 folhas de gelatina neutra em água fria durante 2 minutos.
Num tachinho, coloquei 1 pacote de natas (200 ml) a aquecer.
Escorri as folhas de gelatina e misturei-as com as natas.
Parti 3 ovos e separei as gemas das claras.
Misturei bem as 3 gemas com 1 lata de leite condensado.
Juntei 150 ml de sumo de limão (2 limões grandes) e as respectivas raspas e, em seguida, as natas com a gelatina.
Por fim, envolvi bem as 3 claras batidas em castelo.
Coloquei numa taça e levei ao frigorífico de um dia para o outro.
Decorei com rodelas de outro limão e raspas.
Para quem gosta usei também hortelã.
Fonte:http://cozinhadanna.blogspot.com/

Sobremesa de Manga

Ingredientes:
1 lata de polpa de manga ( 860g )

2 iogurtes naturais

5 folhas de gelatina incolor

pedacinhos de manga

Preparação:
Demolhe a gelatina em água fria e depois derreta-a em lume brando com 2 colheres (sopa) de água.

Misture a polpa de manga, os iogurtes e a gelatina com a varinha mágica.

Disponha o creme em taças e leve ao frigorífico. ( 5 horas)

Decore com pedacinhos de manga e sirva.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://deliciascompimenta.blogspot.com/