POLVO À LAGAREIRO

Ingredientes:

1 polvo pequeno
1 cebola pequena
6 batatinhas novas
sal grosso
3 dentes de alho
1dl de azeite

Coza o polvo com a cebola em lume brando até esta estar macia.
Escorra e leve a grelhar.
Lave as batatas pique-as com um garfo e envolva-as no sal grosso, leve a assar no microondas durante 10 minutos.
Dei-a um murro em cada batata e junte ao polvo.
Pique o alho, junte o azeite e leve 1 minuto ao microondas.
Sirva o polvo com as batatas bem regado com o azeite.

Fonte original todos os direitos reservados a:  http://la-pasta.blogspot.pt

Salada de Polvo com Brócolos

Ingredientes:

1 polvo cozido
2 ovos
400g de brócolos
400g de batatas
2 cenouras grandes
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Vinagre q.b.
Azeite q.b.
Salsa q.b.
Alho q.b. Preparação:

Coloque o polvo num tacho e deixe cozer mais ao menos 1 hora ou até ficar tenro.
Separe os brócolos em raminhos, corte as batatas em cubos e as cenouras às rodelas.
Num tacho com água temperada com sal, leve as batatas, cenouras e os ovos a cozer, atenção para
nao deixar cozer demais.
Coza à parte os raminhos dos brócolos, eu cozi-os a vapor.
Corte o polvo em pedacinhos e coloque numa travessa.
Junte as batatas, as cenouras os brócolos, e tempere com pimenta.
Faça o molho, numa taça junte um pouco de azeite, vinagre,sal, salsa picada e alho bem
picadinho.
Regue com o molho, e envolva com cuidado, decore com os ovos cozidos e sirva.

Fonte original todos os direitos reservados a: Susana Simoes Ferrao

Polvo com batatas a murro

Ingredientes:
1 polvo médio;
1 Kg de batatas;
1 pimento;
4 dentes de alho;
1,2 dl de azeite;
1 colher (sopa) de salsa picada;
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza o polvo (de preferência congelado) em panela de pressão por 20 minutos. Nâo deite sal para não encruar.

Entretanto coza as batas inteiras e com pele. Descasque os alhos e lamine-os.

Num recipiente de ir ao forno coloque o pimento às rodelas. Por cima coloque o polvo em pedaços. Dê um murro em cada batata e junte-as ao polvo assim como os alhos.

Tempere com sal e pimenta e regue com azeite.

Leve ao forno a 180º por 15 minutos.

Polvilhe com salsa picada e sirva.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://umcantinhonacozinha.blogspot.pt

POLVO GRELHADO

Ingredientes

1 polvo com cerca de 800 gramas
3 batatas pequenas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Coza o polvo congelado em água sem sal e com uma cebola na panela de pressão por 20 minutos (depois da água começar a ferver).
Coza as batatas inteiras e com pele.
Coloque o polvo cozido, no grelhador e deixe assar um pouco . Dê um murro em cada batata e junte-as ao polvo. Tempere tudo com sal e pimenta e regue com o azeite.
Salpique com a salsa e os alhos picados.
Acompanha com tomate grelhado.
Fonte original todos os direitos reservados a Julieta Venâncio Daqui

CHOCO FRITO À SETUBALENSE

Ingredientes ( 4 Pessoas )
1 Choco com cerca de 2kg.
1 Malagueta
2 Folhas de louro
1 Limão
3 Dentes de alho
100 grs. Farinha de milho
1 Raminho de salsa
q.b Sal marinho
q.b Pimenta moida
q.b Óleo para fritar
1.º - Amanhe o choco, e limpe-o muito bem. Num tacho largo ponha água, sal, louro a malagueta e o choco, deixe ferver durante 15 minutos em lume brando.
Findo esses tempo, escorra o choco, corte-o ás tiras e tempere-o com sal, pimenta, os alhos picados e o sumo de 1/2 limão. Deixe tomar gosto durante duas horas. Ponha a farinha de milho numa tigela, juntamente com um pouco de sal e pimenta e misture, envolva o choco na farinha.
Frite o choco em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.Sirva o choco frito decorado com o restante limão aos gomos e a salsa.
Fonte original todos os direitos reservados a:
http://tachoalume.blogspot.pt/2010/06/petiscos-de-verao-8-receitas.html

Polvo na Fornalha

Ingredientes:

1 Kg de polvo

sal e pimenta q. b.

1 cebola

1 dente de alho (opcional - eu não uso)

1 dl de azeite

0,5 dl de vinho branco

1 folha de louro

salsa q. b.

1 Kg de batata para assar

Modo de Preparar:

Lave muito bem o polvo; numa panela coloque o polvo sem água e sem temperos; leve-o a cozer. Com a ponta de uma faca verifique a cozedura (se entrar facilmente, está cozido). 

Retire do lume e rejeite a água que o polvo largou.

Num tabuleiro de barro coloque o polvo, a cebola em meias-luas, o louro e a salsa. 

Retifique de sal e pimenta se necessário. Regue com o azeite e o vinho branco. Leve ao forno a 190º durante 45 minutos. Ao mesmo tempo coloque as batatas a assar temperadas de sal e pimenta. 

10 minutos antes de servir, adicione as batatas assadas ao polvo.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://ocantinhodalininha.blogspot.pt/