Bolinhos de Azeite

Ingredientes:

3 ovos

600 gr de farinha com fermento

200 ml de azeite

 
250 gr de açúcar

Raspa de 1 limão

Ovo para pincelar

Papel vegetal


Preparação:

1º-Pré aqueça o forno a 180ªC.

2º-Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro onde vai colocar os bolinhos a cozer.


3º-Adicionar os ovos ao açúcar e bater até formar um creme esbranquiçado.

4º- De seguida juntar os restantes ingredientes, amassar, e com as mãos formar pequenas bolinhas.

5º-Colocar as bolinhas no tabuleiro, pincelar com o ovo previamente batido e levar ao forno a cozer por cerca de 15 a 20 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer de preferência sobre uma grelha metálica.

Boleima (da Caneca)

 

Ingredientes:

5 ovos

2 Canecas de farinha com fermento

2 Canecas de açúcar

1 Caneca de azeite

1 Caneca de leite

1 Colher de sobremesa de canela

Raspa de um limão

açúcar e canela para polvilhar

Preparação:


1º- Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Preparar um tabuleiro quadrado, untando com azeite e polvilhado de farinha. Reservar.


2º- Num recipiente colocar todos os ingredientes e bater.

3º- Colocar o preparado no tabuleiro. Levar ao forno cerca de 30 minutos.

4º- Depois de arrefecer, cortar em quadrados e polvilhar com açúcar e canela.