Filhós

 

Amassar muito bem:
1kg de farinha sem fermento com 2 colheres de chá de fermento, (usei dos bolos mas pode usar de padeiro em pó).
6 ovos inteiros,
Açúcar a gosto.
( 3/4 colheres de sopa de Açúcar)
Sumo de 2 laranjas.
Deixo levedar no mínimo 4/5h.
Depois com as mãos untadas em óleo, faço bolinhas, espicho-as e frito em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
Coloco a escorrer em cima de papel de cozinha absorvente.
Polvilhar com açúcar e canela.

De: Maria Candida Diogo

Bolinhos de Manteiga

 

 Ingredientes

4 Ovos
250 de Açúcar

Um cálice de água Ardente
Raspa de dois limão

Uma colher de café de canela em pó

125 gr de vaqueiro

600 gramas de farinha + ou - 

Preparação:

Envolver tudo.

Fazer as bolinhas, pincelar com gema de ovo e levar ao forno.

Foto e receita: Bia Lobos

Bolo de Laranja

 

Ingredientes:

4 Ovos ( claras e gemas )

2 Chávenas de chá de farinha

2 Chávenas de chá de açúcar

1 Chávenas de chá de sumo de laranja

1 Colher de chá de fermento

Raspa de laranja q.b

Ingredientes:

1º Bata as claras em castelo.

2º Acrescente as gemas a raspa da laranja, o açúcar e volte a bater.

3º Adicione alternadamente e aos poucos, a farinha e o sumo da laranja enquanto bate.

4º Por ultimo, acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar bem.

5º Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.

6º Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos ( faça o teste do palito ).

7º Retire do forno, e espere amornar para desenformar.