Lombo de Porco no forno

Deixo sempre temperado no dia anterior, para ganhar muito sabor.

Tempero assim: alho; cebola; massa de pimentão; polpa de tomate; louro; vinho branco ou cerveja conforme o que tenha em casa; a meio do assado misturo numa tigela um pouco do vinho ou cerveja com um pouco de sopa de cebola e rego o assado.

Asso a carne muito lentamente durante a manhã e aqui está já pronta a servir:

Gosto de servir geralmente com batatinhas assadas no forno

Este é um dos meus assados preferidos de Domingo, para mim comida de conforto sem dúvida a lembrar a minha infância.

Fonte:http://mfp-apadaria.blogspot.com/