Ingredientes:7 ovos de tamanho M
150gr de açúcar
125gr de branca de neve fina – farinha com fermento
Raspas e sumo de uma laranja e meia
Preparação:
Ligar o forno a 175ºC.
Bater as claras em castelo num taça.
Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
Vai ao forno cerca de 35m.
Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei.
Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta.
Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.
150gr de açúcar
125gr de branca de neve fina – farinha com fermento
Raspas e sumo de uma laranja e meia
Preparação:
Ligar o forno a 175ºC.
Bater as claras em castelo num taça.
Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
Vai ao forno cerca de 35m.
Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei.
Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta.
Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.
Fonte:https://www.soparamulheres.pt/bolo-de-laranja-muito-fofinho/
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