Pimentos assados

Ingredientes

Pimentos
Flor de sal q.b.
Alhos q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.

Asse os pimentos no carvão.
Retire as peles e as sementes.
Corte os pimentos em tiras.
Tempere com os alhos picadinhos, flor de sal, azeite e vinagre.
Acompanha na perfeição peixe assado ou simplesmente como entrada.
Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio

Cogumelos com bacon e alho

Cogumelos
Bacon
Alho
Salsa
Limão
Azeite
Sal e Pimenta

Lavar muito bem os cogumelos e cortar em metades se forem muito grandes.
Fritar o bacon cortado ás tirinhas e separar.
Na mesma frigideira, refogar os alhos (inteiros ou picados) no azeite e cozinhar os cogumelos.
Juntar o bacon e a salsa picadinha. Temperar com pimenta e sal.
Por fim, deitar o sumo de limão, já fora do lume.

Nota: Não coloquei as quantidades nesta receita, porque depende do gosto de cada um, se gosta com mais ou menos bacon, mais ou menos alho, mais ou menos salsa ou mais ou menos limão. Experimentem, esta receita sai sempre bem!
Fonte original todos os direitos reservados a: http://chezmartablog.blogspot.pt  

Batatas Assadas Com Alho E Tomilho

Ingredientes 3/4 pessoas:
- 10 batatas médias (não muito grandes)
- 5 dentes de alho
- 1 colher de chá de tomilho seco
- sal grosso q.b.
- azeite q.b.

Preparação:
Cozer as batatas com a casca em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorrer e dar um ligeiro "murro" com a mão. Colocar numa travessa de ir ao forno. Regar com um fio de azeite, temperar de sal grosso, tomilho seco e os alhos esmagadas com a própria casca. Levar ao forno a 180º até ficarem estaladiças e douradas. Desde que as batatas sejam de boa qualidade, este simples acompanhamento nunca falha. 
Fonte original todos os direitos reservados a:http://omeutempero.blogspot.pt/

Batata a Murro

Ingredientes:
500g batatinhas primor
3 dentes de alho
1/2 molho de salsa
0,5dl azeite
sal grosso

Preparação:
Coza as batatas com um pouco de sal por 10 minutos.
De seguida prepare o molho, pique os dentes de alho e a salsa bem miudinhos, junte o azeite e mexa.
Ligue o forno a 200º.
Escorra as batatas, esmague-as com um pequeno murro, coloque num tabuleiro de ir ao forno e cubra com o molho.
Deite um pouco de sal grosso sobre as batatas.
Vão ao forno por cerca de 10/15m até a casca estar "enrugada"

Fonte original todos os direitos reservados a:http://deliciascompimenta.blogspot.pt/

BATATAS PARA ACOMPANHAMENTO

Ingredientes:

Batatas cozidas com casca
Manteiga
Sal
Pimenta
Alecrim

Preparação:

Retira-se a pele às batatas que foram cozidas com a casca e cortam-se as rodelas.
Numa frigideira coloque a manteiga e leve ao lume a derreter. Adicione as
batatas e tempere com alecrim, pimenta e sal. Deixe dourar.

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BATATAS NA CERVEJA

Ingredientes:

batatas novas q.b.
1 chávena de chá de cerveja preta
1 pimento verde de tamanho pequeno/médio cortado em tiras
1 cebola de tamanho grande em meias-luas
1 dente de alho picado
azeite q.b.
sal e pimenta q.b
1 c. de chá de cominhos em grão

salsa picada

Preparação:

Coza as batatas com pele em água e sal durante 10 minutos ou até cozerem. Retire, escorra e reserve.
Numa frigideira larga e funda, aqueça um pouco de azeite. Coloque o pimento e a cebola e deixe refogar até ambos estarem macios. Junte o alho, as batatas com pele, os cominhos, um pouco de salsa picada, tempere de sal e pimenta e regue com a cerveja. Tape e deixe ferver durante 10 minutos ou até o caldo estar quase evaporado. Retire e coloque no prato onde vai servir.

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BATATAS ASSADAS NO FORNO COM ALECRIM SAL GROSSO E AZEITE - UM ACOMPANHAMENTO DELICIOSO!

Ingredientes:
1kg de batatas
sal grosso
3c (de sopa) de azeite
2 hastes de alecrim

Preparação:

Lavar bem as batatas,escorrer e colocar num tabuleiro de ir ao forno.Temperar com sal grosso e envolver no azeite,mexendo-as bem.Levar a assar em forno pré aquecido a 150º.Quando estiverem quase assadas adicionar o alecrim e deixar que terminem de assar.

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PEIXINHOS DA HORTA

Ingredientes:

500 g de feijão verde
100 g farinha, 1 ovo
1 colher de sopa de cebola picada, sal, pimenta.

Preparação:

Retiram-se as pontas e os fios ao feijão verde e coze-se cerca de 8 a 10 minutos em água temperada com sal.
Deita-se a farinha num recipiente e dissolve-se com água gelada suficiente para obter um polme nem muito líquido nem muito espesso.
Adiciona-se o ovo e a cebola muito bem picada e tempera-se com sal e pimenta, deixa-se descansar um pouco.
Passam-se as vagens de feijão, pode por duas a duas, pelo polme e fritam-se em óleo bem quente, até estarem douradas.
Escorrem-se sobre papel absorvente.

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ESPARREGADO DE ESPINAFRES

Ingredientes:

Espinafres (coloquei a olho)
2 colheres de sopa de pão ralado
1 dente de alho picado
1 ovo batido
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, o alho picado e os espinafres, tempere com sal a gosto.
Deixe saltear entre 3 a 5 minutos.
Junte-lhe o pão ralado, envolva (convém baixar o lume para não agarrar), junte-lhe o ovo batido e vá mexendo até que o ovo fique passado.
Juntei-lhe ainda umas gotinhas de limão.

Fonte original todos os direitos reservados a: Miaaa