400 gr de cenoura limpa
2 pauzinhos de canela
Uma colher de sopa de farinha maizena
300 gr de açúcar branco
4 ovos batidos ligeiramente
50gr de margarina derretida
Preparação
Leva se a cenoura partida aos pedaços a cozer com os pauzinhos de canela .
Faz se o caramelo na forma de pudim com 250 gr de açúcar e 100 ml de agua ( e assim que faço o meu )ate ganhar uma cor douradinha depois depende do gosto de cada um
Quando a cenoura estiver cozida escorre se e passa se a cenoura no passe-vite junta se a colher de sopa de farinha Maizena e o açúcar e mexe se muito bem em seguida os ovos batidos e a margarina deita se na forma e leva se ao forno pré-aquecido a 200 graus 1h em banho maria quando acabar desligue o forno e deixe arrefecer o pudim dentro depois e só tirar da forma e levar ao frigorífico …espero que gostem
Laurentina Ferreira
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