Perninhas de Frango assadas no Forno com Limão

Ingredientes:

• perninhas de frango
• 1 limão
• batatas para assar q.b.
• 100g de margarina
• 3 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 dente de alho
• meia chávena de café de azeite
• 1 copo de vinho branco
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• pimentão doce q.b.

Preparação:

1. Esfregue as perninhas com meio limão e tempere com sal, pimenta, os dente de alho, o cubo de caldo de galinha esfarelado e o sumo do restante limão.
2. Espalhe as folhas de louro no tabuleiro.
3. Tempere as batatas com sal, pimentão doce e metade do azeite, mexa tudo e adicione-as às perninhas.
4. De seguida regue as perninhas com o tempero das batatas.
5. Adicione o restante azeite e junte o vinho branco no tabuleiro.
6. Espalhe a margarina cortada em pedaços por cima das perninhas e das batatas.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC até ficarem douradinhas.

Bom apetite!