225 gr de margarina amolecida (usei 150 gr)
225 gr de açúcar (usei 150 gr)
4 Ovos
1 Limão
150 gr de farinha
1 Colher de chá de fermento em pó
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Preparação:
Comece por aquecer o forno a 200ºC e barrar um tabuleiro de forno quadrado com margarina. Reserve.
Num recipiente, bata a margarina com o açúcar até obter um creme liso. Junte os ovos um a um, sem para de bater bem como a raspa e o sumo do limão, a farinha e o fermento. Bata bem.
Verta a massa para dentro do tabuleiro e leve ao forno, cerca de 25 minutos.
Retire, desenforme sobre um pano limpo e deixe arrefecer. Corte em quadradinhos, passe-os por açúcar e sirva-os decorados a gosto.
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