* 8 ovos
* o mesmo peso dos ovos em açúcar (460g neste caso)
* metade do peso do açúcar em farinha
* 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Comecei por untar uma forma de pão de ló com manteiga e polvilhar de farinha. Liguei o forno a 150º. Separei as gemas das claras e bati-as em castelo. Ás claras em castelo juntei o açucar, sempre a bater com a batedeira. De seguida juntei as gemas em fio e bati mais alguns minutos. Por fim envolvi a farinha e o fermento. Coloquei na forma e levei ao forno a 150º cerca de 45 minutos.
Esta não é a forma que os bolos normalmente são feitos, pois as claras em castelo são das últimas coisas a ser envolvidas, mas experimentem fazer assim o pão de ló, fica muito mais fofinho!
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