800 g de figos maduros
400 g de açúcar
1 cálice de vinho do porto branco
1 pau de canela
Lave os figos, corte-os em quartos sem retirar a casca.
Coloque-os num tacho e adicione o açúcar, o vinho do porto e o pau de canela.
Depois de levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente mexendo de vez em quando para não pegar.
Quando estiver em ponto estrada (se colocar um pouco de doce num prato e lhe passar a colher deve formar uma estrada);
Retire o pau de canela e triture(isto é opcional)coloque a compota em frascos esterilizados, feche os frascos e vire-os com a tampa para baixo até arrefecer. isto ajuda a criar um vácuo natural e ajuda a conservar o doce mais tempo.
Fonte:http://docetentacaodalili.blogspot.com/
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