Bacalhau à Maria Teresa

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 postas grandes de bacalhau demolhado
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 malagueta
• azeite
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• pão ralado
• batatas para assar

Preparação:

1. Coloque as cebolas às rodelas e o alho picado num tabuleiro.
2. Junte as folhas de louro, a malagueta, os pimentos cortados e regue com o azeite.
3. Corte as batatas para assar e junte no tabuleiro, envolvendo com os ingredientes anteriores.
4. Disponha as postas do bacalhau por cima da mistura anterior com a pele virada para cima.
5. Deite um pouco mais de azeite sobre as postas e polvilhe-as com pão ralado.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos ou até estar assado.

Bom apetite!

Fonte: Emoção às Colheradas