Pastéis de Nata

Ingredientes:

• 400g massa folhada
• 190g açúcar
• 3 colheres de sopa farinha sem fermento
• 0,5l leite
• 1 casca de limão
• 4 gemas

Preparação:

1. Ferva o leite com a casca de limão.
2. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha e deite o leite a ferver, lentamente mexendo sempre. Deixe arrefecer e misture as gemas.
3. Estenda a massa folhada, com o rolo, polvilhando com farinha para não pegar.
4. Estenda-a até ter 5mm de espessura. Com um corta massas ou um copo, corte rodelas de massa da largura da abertura das forminhas.
5. Depois com a ajuda dos dedos, ligeiramente molhados em água, molde a massa à forma à forma.
6. Coloque as formas num tabuleiro, untadas com margarina, encha-as com o creme e leve ao forno a 200ºC.
7. Quando estiverem cozidas retire das formas.

Bom apetite!

Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio