PÃO DE LÓ ALENTEJANO

Ingredientes:

12 ovos

450 gr de açúcar 

250 gr de farinha com fermento

Margarina para untar a forma

Preparação:

Ligue o forno a 150º e unte a forma de buraco com manteiga e polvilhada de farinha.

Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar durante pelo menos 15 minutos.

Bata as claras em castelo bem firme e aos poucos junte as gemas alternadas com a farinha envolvendo delicadamente.

Verta na forma e leve ao forno, suba a temperatura para 180º e deixe por mais ou menos 40 min.

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Fonte original com todos os direitos reservados: http://artes-viagens-sabores.blogspot.pt/2012/07/pao-de-lo-alentejano.html