- 1 kg de amÊijoa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 molho de coentros
- sal e pimenta
- 1 limão
PREPARAÇÃO:
Ponha as amêijoas de molho em água com bastante sal , e lave-as em varias águas para que larguem toda a areia.
Leve o azeite ao lume, quando estiver quente adicione os alhos fatiados para alourarem. Introduza as amêijoas e os coentros picados, reserve alguns, e tempere som sal e pimenta. Vá mexendo de vez em quando.
Quando todas as amêijoas estiverem abertas, reguem-se com o sumo de limão.
Sirva numa travessa com limão aos quartos.
Bom Apetite!!!
Fonte original - todos os direitos reservados a: http://docesdamoranguita.blogspot.pt
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