ARROZ DE GRELOS

INGREDIENTES:

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- azeite q.b.

- sal q.b.

- 1 colher de sopa de polpa de tomate

- 1 punhado de grelos

- 1 medida de arroz carolino

- 3 medidas de água a ferver (ou um pouco mais se necessário)

PREPARAÇÃO:

Descasque e pique a cebola e o alho e refogue-os num fio de azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida junte a polpa de tomate e mexa com uma colher de pau, por forma a homogeneizar bem os ingredientes. Acrescente a água, deixe levantar fervura e junte os grelos, respectivamente arranjados. Tempere de sal e quando voltar a ferver acrescente o arroz. Quando o arroz estiver cozido, desligue e sirva de imediato. 

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