1 polvo cozido
2 ovos
400g de brócolos
400g de batatas
2 cenouras grandes
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Vinagre q.b.
Azeite q.b.
Salsa q.b.
Alho q.b. Preparação:
Coloque o polvo num tacho e deixe cozer mais ao menos 1 hora ou até ficar tenro.
Separe os brócolos em raminhos, corte as batatas em cubos e as cenouras às rodelas.
Num tacho com água temperada com sal, leve as batatas, cenouras e os ovos a cozer, atenção para
nao deixar cozer demais.
Coza à parte os raminhos dos brócolos, eu cozi-os a vapor.
Corte o polvo em pedacinhos e coloque numa travessa.
Junte as batatas, as cenouras os brócolos, e tempere com pimenta.
Faça o molho, numa taça junte um pouco de azeite, vinagre,sal, salsa picada e alho bem
picadinho.
Regue com o molho, e envolva com cuidado, decore com os ovos cozidos e sirva.
Fonte original todos os direitos reservados a: Susana Simoes Ferrao
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