Mousse de Ananás

 

Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás (grande)
1 gelatina de ananás
Preparação:
Comece por pôr a calda da lata de ananás num tacho e leve ao lume para aquecer bem mas sem ferver.
Adicione a gelatina em pó, e mexa até esta se dissolver.
Coloque a gelatina no frigorífico ou na arca para arrefecer. Não deixe lá ficar muito tempo porque não queremos que a gelatina solidifique!! Apenas queremos que a gelatina comece a "prender".
Quando a gelatina estiver no ponto, misture as gemas com o leite condensado e adicione à gelatina.
Por fim batas as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
Corte umas rodelas de ananás em pedaços e junte à mousse.
Leve ao frigorífico para solidificar.
Decore com ananás.