4 cenouras
3 chávenas de farinha
3 " de açúcar
1" de óleo
½ " de leite
6 ovos
1 colher sobremesa de fermento .
Cozo a cenoura e reduzo a purê.
Bato os ovos juntamente com o açúcar até ficar esbranquiçado , junto o óleo, o leite e a cenoura e misturo muito bem. Colocar a farinha e o fermento. Levar ao forno em lume baixo e deixar cozer aos poucos.
Para a cobertura uso uma tablete de chocolate de leite, um pacote de natas, um pouco de farinha maizena e manteiga.
O meu segredo para o bolo ficar mais fofinho é cortar um pouco na farinha, só uso batedeira no ovo com o açúcar, não abro o forno nos primeiros 20minutos e uso produtos biológicos.
F:Lúcia Morais
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