Sonhos de Maçã

 

Ingredientes :

2 maçãs descascadas e cortadas em pedacinhos

3 ovos

50g de açúcar

250g de farinha de trigo sem fermento

80 ml de leite

2 colheres de chá de fermento em pó

Raspa de 1 limão

1 pitada de sal

Sumo de ½ limão

Açúcar para polvilhar q.b.

Canela em pó

Óleo para fritar

Preparação:

1. Regue a maçã com o sumo de limão.

2. Parta os ovos para uma tigela.
Junte os 50g de açúcar, a pitada de sal, a raspa de limão, o leite, ½ colher de café de canela em pó, a farinha e o fermento.
Bata até que fique uma massa lisa.
À massa, junte a maçã e misture muito bem com uma colher.

3. Frite colheradas de massa em óleo quente.
Mantenha o lume médio para que os sonhos fiquem fritos por dentro sem alourarem demasiado.
Vire os sonhos para que fiquem louros por igual.
Depois de fritos, retire os sonhos com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.

4. Num prato coloque um pouco de açúcar e misture a gosto um pouco de canela.

F---Sonia Ferreira