Farinha - 500g
Café forte - 250 cl
Azeite - 250 cl
Açúcar - 200 gr
Mel - 1,5 colheres de sopa
Canela pó - 1 colher de chá rasa
Erva doce - 1 colher de chá
Raspa de 1 limão
Coinfecção:
Ferver todos os ingredientes durante 1,30 minutos menos a farinha ou seja: minuto e meio a ferver.
Quando acabar o tempo então adicionar a farinha aos poucos até fazer uma bola com a colher de pau.
Findo isso deixar arrefecer completamente para a massa ganhar consistência e assim moldar facilmente.
Levar as broas sobre um papel vegetal untado com margarina durante 12 a 14 minutos e a uma temperatura na ordem dos 180/185°c.
Ao saírem do forno polvilhar com açúcar branco.
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