- 3 colher (sopa) de manteiga
- 2 chávenas (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 chávena (chá) de leite
- 2 e 1/2 chávenas(chá) de farinha de trigo
- Açúcar e canela para polvilhar a forma
Preparação:
Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar e bata até formar um creme;
Continue batendo e vá adicionando os ovos, um de cada vez, e bata mais um pouco para incorporar bem;
Em seguida, deixe a batedeira na velocidade mínima e coloque a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite;
Bata até a massa ficar bem homogênea;
Depois, adicione a canela em pó, bata mais um pouquinho e desligue a batedeira;
Por ultimo adicione o fermento em pó e misture delicadamente com a ajuda de um batedor de arame ou espátula;
Despeje a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e canela;
Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar;
Aguarde esfriar um pouco, desinforme o bolo ainda morno;
Para finalizar, salpique açúcar com canela por cima.
Fonte: Irene Vieira
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