Entrecosto com Laranja

Preparei o tabuleiro cerca de 2 horas antes de o levar ao forno:
- untei-o com azeite;
- coloquei cerca de 800 g de entrecosto golpeado e batatinhas aos quartos;
- salpiquei com sal e pimenta preta moída;
- espalhei 5 dentes de alho laminados;
- reguei tudo com o sumo de 1 laranja e meio copo de vinho branco, onde misturei 2 colheres de chá de massa de pimentão;
- reguei com um fiozinho de azeite e dispus umas nozinhas de banha.
Levei ao forno, a 200º C, cerca de 1 hora e pouco.
Retirei do forno e coloquei sobre o assado rodelas frescas de outra laranja.

Fonte:http://cozinhadanna.blogspot.com/