Bolo no fogão à antiga

Ingredientes

4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
raspa da casca de limão
1 pitada de sal
manteiga ou margarina para untar a forma 

Preparação

Barre a forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.

Adicione o açúcar e continue a bater.

Junte as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.

Junte a raspa de limão.

Peneire a farinha e envolva-a, delicadamente, na massa.

Deite na forma e  leve a cozer no fogão.

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