Bolo de Maracujá

Ingredientes:

Bolo: 
1 + 1/2 chávena de farinha
1 chávena de açúcar
1/3 chávena de óleo
4 ovos 
1 chávena de polpa de maracujá

Calda:
4 colheres de sopa de açúcar
restante polpa de maracujá

Modo de preparação:

Comece por separar as gemas da claras dos quatro ovos. Adicionar às gemas a farinha, o açúcar, a polpa de maracujá e o óleo. Bater tudo muito bem.
Entretanto bater as claras em castelo.
Adicionar as claras ao preparado anterior com a ajuda de uma colher de pau, tenha em atenção para que tudo fique bem misturado.
Colocar no forno a cozer (cerca de 30 min a 180ºC), faça o teste do palito!
Enquanto isso, confeccione a calda em lume brando.
Quando tudo estiver pronto, retire o bolo do forno e adicione-lhe a calda sobre ele.
Deixe arrefecer e delicie-se...
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