O MEU BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

-2 chávenas de açúcar
-2 chávenas de farinha(cheias)
-2 ovos inteiros
-3/4 de chávena de óleo
-1 colher de sopa de fermento
-2 cenouras médias
-1/4 de laranja com casca, sem pevides
-1 pitada de sal

COBERTURA:

-4 colheres de chocolate em pó
-2 colheres de açúcar
-2 colheres de leite
Junte os ingredientes, leve ao lume sem deixar ferver, mexendo sempre

Pique na picadora a cenoura juntamente com a laranja até ficar um polme.
Bata os ovos inteiros com o açúcar. Vá juntando, batendo sempre, a farinha com o fermento, o óleo, e a cenoura.
Leve ao forno a cozer numa forma untada e enfarinhada.
Depois de cozido cubra com o molho de chocolate e leve a forno brando até secar.

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