BACALHAU ASSADO NO FORNO

1 posta de bacalhau por pessoa
batatas a gosto
1 cebola grande
2 tomates maduros
5 ou 6 dentes de alho
coentros
1/4 de pimento verde
1/4 de pimento vermelho
1 piri piri (para quem gosta)
azeite q.b.
sumo de 1 limão

Descascar e cortar às rodelas finas, metade da cebola, dos tomates, picar os alhos, e acrescentar os restantes ingredientes. Colocar o bacalhau por cima, as batatas à volta e nos intervalos. Espalhar por cima a outra metade dos ingredientes. Regar abundantemente com o zeite e levar ao forno até obter uma cor dourada.

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