500 g couve galega
2 Lt água
450 g de batatas
1 c. sopa sal grosso
2 dl azeite
Preparação:
Coloque ao lume num tacho a água e o sal. Logo que comece a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
Quando as batatas estiverem cozidas passe-as com a varinha mágica e acrescente as folhas de couve cortadas finamente depois de bem lavadas.
Junte depois o azeite e deixe levantar cozinhar.
Sirva numa tigela juntando uma rodela de chouriço. Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.
Fonte original todos os direitos reservados a: Iscas & Pataniscas
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