CROQUETES DOCES

INGREDIENTES:

- 1 colher (de sopa) de farinha maisena

- 1,5 dl de leite

- 100 g de açúcar

- 6 gemas

- 100 g de coco ralado

- açúcar em pó q.b.

PREPARAÇÃO:

Dissolva a farinha maisena no leite e junte-lhes o açúcar, as gemas e o coco ralado. Leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar-se do fundo do tacho. Remova do calor e verta sobre uma superfície de trabalho, polvilhada com açúcar em pó. Deixe arrefecer completamente e molde então os croquetes. Passe-os por açúcar em pó e coloque-os em forminhas de papel frisado.

Fonte original - todos os direitos reservados a: "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 153".