Chocos Suados

Cobri o fundo do tacho com azeite.
Juntei 5 dentes de alho esmagados,(com a pele), 3 malaguetas secas e uma folha de louro partida.
No azeite quente, deitei chocos arranjados, mas com alguma tinta.
Tapei o tacho com a tampa, reduzi o lume e deixei suar durante cerca de 25 minutos.Destapei o tacho, deixei apurar o molho e polvilhei com umas pernadas de coentros cortados.
Acompanhei com batatas, que entretanto cozeram em água e sal.

Fonte:http://cozinhadanna.blogspot.com/