250 g de farinha
100 g de manteiga
3 ovos
1 saqueta de preparado para galão
1 copo pequeno de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Batem-se muito bem as gemas com o açúcar, adiciona-se a manteiga amolecida, e volta a bater-se, junta-se o preparado para galão, a farinha e o fermento, bate-se de novo acrescentando aos poucos o leite, por fim incorporam-se as claras batidas em castelo envolvendo bem, sem bater, vai então ao forno numa forma untada até o palito sair limpo.
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