2 gemas
250g de açúcar
100g de coco ralado
50g de margarina derretida
raspa de 1 limão
Bater os ovos, as gemas, o açúcar e a raspa de limão até estar tudo bem ligado. Juntar o coco e de seguida juntar a manteiga derretida, misturando bem. Forrar um tabuleiro com papel vegetal muito bem untado e vai ao forno a 180º mais ou menos 20m (depende dos fornos). Quando estiver pronto (deve ficar mal cozido) virar para um pano polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado. Decorar com coco ralado.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://deliciosaquartafeira.blogspot.pt
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