Pudim de Café

Ingredientes:

Caramelo
125 g de açúcar;
1 chávena de café de água;
1 colher de sobremesa de sumo se limão.

Pudim
625 ml de leite;
3 colheres de chá de café solúvel;
7 ovos;
200 g de açúcar;
1 colher de sopa de farinha;
1 casaca de limão.

Execução:
Caramelo
Colocar o açúcar e a água na forma de pudim, levar ao lume até formar um caramelo claro.
Ainda bem quente fazer o caramelo deslizar por toda a forma, de maneira a que fique bem espalhado.

Pudim
Amornar o leite com a casaca de limão e desfazer bem o café, reservar.
Misturar o açúcar com a farinha, adicionar os ovos e bater um pouco.
Seguidamente juntar o leite com o café (retirar a casca de limão).
Verter na forma, tapar e cozer em banho maria (no fogão) durante 40 a 50 minutos. Verificar com um palito se está cozido.
Deixar arrefecer antes de desenformar.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://tentacoesobreamesa.blogspot.pt