Pudim Bolo

Ingredientes:

• 1,5 l de leite
• 6 ovos
• 3 pudins Mandarin
• 600g de açúcar
• 3 colheres(sopa) de farinha
• raspas da casca de um limão grande
• Caramelo liquido
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Misturar tudo(excepto o caramelo e a canela) num liquidificador ou com a varinha mágica, de maneira que não fique com grumos de farinha.
Levar ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Untar uma forma de fundo amovível com caramelo, e depois polvilha-se com açúcar e canela. Deita-se o pudim na forma e vai ao forno pré aquecido a 180º, até ficar seco por cima.

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