Ingredientes:600g de entrecosto de porco
farinha de trigo
sal q.b.
pimenta q.b.
óleo para fritar
2 colheres de sopa de margarina
200g de cogumelos
1 cebola média
2 dentes de alho
150g de tomate
2 dl vinho branco
salsa q.b.
Preparação:
Corte a carne em pedaços de tamanho similar.
Passe-os por farinha misturada com sal e pimenta a seu gosto para temperar a carne.
Frite os pedaços de carne em óleo fervente até alourarem.
Reserve a carne.
Na mesma frigideira onde fritou a carne, deite a margarina.
Quando esta aquecer, junte os cogumelos bem limpos e cortados às fatias.
Salteie durante uns minutos e adicione então a cebola, os alhos e o tomate picados.
Bom apetite!
Fonte: tina pereira
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