Empadão de Arroz com Atum

Ingredientes:

5 ovos
3 chávenas de chá de arroz agulha
3 latas de atum
3 dl de molho bechamel
1 cebola
2 alhos
1 colher de polpa de tomate
0,5dl de azeite
sal, agua, pimenta, malaguetas q.b

Preparação:

Prepare o arroz conforme as instruções do pacote e tente deixar bem soltinho. coza os ovos.
Faça o refogado com a cebola finamente picada com os alhos e o azeite, deixe alourar.
De seguida adicione o atum e a polpa. adicione os ovos picados previamente, reservando 2 para a decoração.
Num pirex coloque metade da dose do arroz e sobreponha-lhe o preparado do atum e coloque 2/3 do molho bechamel.
Coloque o restante arroz por cima do preparado e espalhe coloque os restante ovos em rodelas para a decoração e regue com o restante molho bechamel.
Leve ao forno durante 10 min a gratinar.
Bom apetite!!
Esta é uma receita boa, fácil e rápida de se preparar.
Espero que gostem!
Fonte original todos os direitos reservados a:
Foto: Nelia Pedrosa
Receita: Catia Martinho