Camadas doces

Ingredientes
1 pacote de bolacha Maria triturada
500 ml de natas
1 lata de leite condensado
2 folhas de gelatina
6 ovos
2c. sopa de açúcar em pó

Preparação

Começo por separar as gemas das claras.

Numa panelinha, levo ao lume as gemas e o leite condensado até engrossar, tendo o cuidado de mexer com uma vara de arames. Deixo arrefecer e, em seguida, adiciono as folhas de gelatina (depois de as ter hidratado em água fria e dissolvido num pouco de água quente).

Bato as claras em castelo e acrescento ao preparado anterior.

Bato as natas com o açúcar em pó, até ficarem firmes.

Numa taça de vidro, disponho camadas alternadas de creme de leite condensado, natas e bolacha, terminando com bolacha à superfície, para ficar bonito.

Coloco no frigorífico umas horas de antes de servir.

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