Bolo de iogurte e maçã

As primeiras fatias foram devoradas ainda mornas... que delícia!
Ingredientes:

- 1 iogurte natural
- 3 ovos
- 2 medidas do copo de iogurte em açúcar
- 2 medidas do copo de iogurte em farinha
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de canela em pó
- 2 maçãs grandes ou 3 pequenas

Comece por descascar e cortar as maças em gomos relativamente finos.
Depois deve bater as claras em castelo bem firme.
De seguida misture bem o iogurte com as gemas e o açúcar. Depois junte a farinha, o fermento e a canela e bata mais um pouco.
Termine envolvendo as claras e misturando os bocados de maçã.

Verta o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180º - 200º até que esteja cozido (faça o teste do palito). Desenforme e sirva morno ou frio.
Bom apetite!
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