Bolo de Canela fofinho (Receita muito antiga da Avó)

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  Ingredientes:
  4 ovos inteiros
  1 chávena e meia de açúcar
  2 chávenas de farinha
  1 colher de chá de fermento
  3/4 chávena de azeite
  3 colheres de sopa de mel
  1 cálice de vinho do Porto
  1 colher de sopa de canela em pó
  raspa de 1 limão
  
  Preparação:
  Juntar os ingredientes pela ordem acima descrita, e misturar bem com a batedeira eléctrica.
  Cozer em forno em temperatura moderada durante 30 a 45 minutos (o tempo da cozedura depende do tipo de forno por isso faça o teste do palito).
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  F: Bernardina Ferreira