Tarte de Côco

Para quem gosta de côco.
125 g de côco ralado
5 ovos
375 g de açúcar
1 chavena de água
Massa folhada

Leva-se ao lume o açúcar com a água durante 3 minutos a ferver. Deixa-se arrefecer.
À parte misturam-se os ovos com o côco batendo bem. Junta-se a calda já fria.
Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o recheio dentro. Vai ao forno a cozer.
Depois de cozida e fria polvilha-se com açúcar em pó.

Fonte:http://cozinharprafamilia.blogspot.com/