Bolo de Bolacha

Ingredientes:

• 500g de manteiga
• 500g de açúcar em pó
• 3 pacotes de bolacha Maria
• café solúvel
• 3 gemas de Ovo

Preparação:

1. Bater as 500g de manteiga com as 500g de açúcar até obter um creme suave e cor de pérola.
2. Adicionar as 3 gemas, uma a uma, batendo durante um minuto.
3. Colocar o creme no frigorífico durante 20 minutos.
4. Preparar 7 montes de 13 bolachas e uma taça com café forte açucarado, deixar arrefecer o café.
5. Demolhar as bolachas uma a uma e ir dispondo até formar a primeira camada, barrar com creme, continuar este procedimento até acabar as bolachas.
6. Terminar com uma boa camada de creme.
7. Decorar com bolacha a gosto.

Bom apetite!

Moelas à Portuguesa (com molho para molhar o pão)

Ingredientes:

• 500g de moelas
• ½ copo de vinho branco
• ½ copo de cerveja
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• tomates maduros q.b.
• azeite q.b.
• sal: q.b.
• pimenta ou piripiri q.b.
• 1 caldo de carne

Preparação:

1. Lave e limpe as moelas, corte-as aos bocados pequenos e escalde-as num tacho com água e sal.
2. Num tacho faz-se um refogado com a cebola, o alho e o tomate. Adiciona-se o vinho e a cerveja.
3. Escorrem-se as moelas e juntam-se ao refogado.
4. Temperar a gosto com sal e piripiri.
5. Adicionar o caldo de carne e as folhas de louro e juntar um pouco de água até as cobrir.
6. Deixar cozer até as moelas ficarem bem tenras. Demoram aproximadamente uma a uma hora e meia a cozinhar.
7. Vá verificando a água e coloque mais se necessário caso queira o molho mais líquido.

Bom apetite!

Perninhas de Frango assadas no Forno com Limão

Ingredientes:

• perninhas de frango
• 1 limão
• batatas para assar q.b.
• 100g de margarina
• 3 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 dente de alho
• meia chávena de café de azeite
• 1 copo de vinho branco
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• pimentão doce q.b.

Preparação:

1. Esfregue as perninhas com meio limão e tempere com sal, pimenta, os dente de alho, o cubo de caldo de galinha esfarelado e o sumo do restante limão.
2. Espalhe as folhas de louro no tabuleiro.
3. Tempere as batatas com sal, pimentão doce e metade do azeite, mexa tudo e adicione-as às perninhas.
4. De seguida regue as perninhas com o tempero das batatas.
5. Adicione o restante azeite e junte o vinho branco no tabuleiro.
6. Espalhe a margarina cortada em pedaços por cima das perninhas e das batatas.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC até ficarem douradinhas.

Bom apetite!

Bolo de Bolacha cremoso

Ingredientes:

• bolacha maria q.b.
• café q.b.
• 1 lata de leite condensado cozido
• 2 pacotes (400 ml) de natas

Preparação:

1. Bata as natas bem firmes, junte o leite condensado cozido e bata mais um pouco para envolver.
2. Sobre o prato em que vai servir o bolo, coloque uma forma pequena de aro com mola sem a base, para que o bolo fique logo em cima do prato. O aro só vai segurar o bolo evitando que ele se desmanche.
3. Faça as camadas alternadas de bolacha, embebida em café bem forte, e creme, terminando sempre em creme.
4. Leve ao frigorífico várias horas (o melhor é de um dia para o outro).
5. Quando chegar a hora de servir, abra o aro e retire-o com cuidado (pode passar uma faca a toda a volta para soltar) e decore com bolacha Maria ralada.

Bom apetite!